سیر سور

[mariami]

سیر سور به معنی جشن سیر و در ایران باستان این جشن در روز 14 دی ماه برگزار میشده است.


[IMG][/IMG]

پيدايش اين جشن با "جمشيد" ربط داده شده است. جمشيد فرمانروايی بود که برخی از پديده‌های تندرستی بخش و شادی آفرين (و همچنين جشن نوروز) را به او نسبت می‌دادند. نيز برخی بر اين عقيده بودند که جمشيد نخستين کسی بود که سخن از علم پزشکی به ميان آورد. او پس از يک فرمانروايی دراز از دست اژدها (ضحاک) که به او حمله کرده بود، گريخت و در روز 14 دی ماه در سيستان کشته شد. کشته شدن جمشيد-مظهر زندگی و تندرستی- برابر بود با چيرگی ديوان. در نتيجه مردم سير به خوراکشان افزودند، زيرا بر اين باور بودند که سير (و برخی سبزي‌های ديگر) موجب دوری شر و بيماری- که از جانب ديوان و جنبيان پديد می‌آمدند- می شود. سپس اين رسم برقرار شد که همه ساله در روز چهاردم ديماه مردم جشن بگيرند تا از شر بيماری آفرينی ديوان رهايی يابند. ويژگی اين جشن افزودن سير و حذف روغن و چربی از برنامه خوراکی بود.

[elham29]

چه جالب این جشن رو تا حالا نشنیده بودم
حالا هلسا هم که عاشق جشنه براش یه غذای جدید با سیر درست می کنم
وای این بز قورمه که غذای محلی کرمانه معرکه اس!