این غذا می تواند در عرض ۳ روز با سرماخوردگی بجنگد

[توکلی]

به فصل آنفلوانزا و سرماخوردگی خوش آمدید، فصلی که عطسه ها بیشتر شده و اطرافتان پر از دستمال می شود. اینترنت منبع مطالبی است که روش های مختلف درمانی برای درد شما را نشان می دهند. به عنوان مثال جویدن سیر یا له کردن آن در عسل طبیعی. با اینکه این روش درمانی باعث ایجاد بوی گیج کننده تنفس می شود، برخی محققان دریافته اند که می تواند در عرض ۳ روز تاثیر خود را بگذارد.
در یک آزمایشی تعدادی از شرکت کنندگان، قبل از اینکه محققان از آن ها آزمایش خون بگیرند، ۵ گرم افشرده سیر تازه برابر با ۲ حبه خوردند. شرکت کنندگانی که سیر را می جویدند سطح فعالیت زیادی را در ژن هایی که شامل تولید گلبول های سفید سیستم امنیت می شوند به اندازه روند مبارزه با سرطان نشان دادند.( راه حل های تغذیه ای قوی اولین راهکار برای از بین بردن ریشه بیماری ها در بدن است)
در حالیکه دانشمندان نمی توانند به طور قطع بگویند که آیا سیر می تواند با سرماخوردگی فعال به همان سرعتی که در فعالیت ژن ها عمل کردند بجنگد یا نه، تحقیق گذشته ثابت کرد که در درمان سرماخوردگی سیر تاثیر خاصی دارد. در تحقیقی در سال ۲۰۱۲ محققان دریافتند کسانی که روزانه سیر مصرف می کنند گلبول های سفید خونی فعال تری دارند، علائم سرماخوردگی شان شدت کمتری دارد و روزهای کم تری را با علائم سرماخوردگی نسبت به کسانی که از داروهای بی اثر استفاده می کنند می گذرانند. به علاوه در تحقیقی در سال ۲۰۰۱ دریافتند افرادی که سیر مصرف می کنند احتمال سرماخوردگی شان کمتر است و اگر مریض شوند زودتر بهبود می یابند.
یک نکته جالب درباره سیر این است که محققان هنوز نتوانسته اند به ترکیب خاصی که در سیر باعث از بین بردن ویروس می شود اشاره کنند. اما مواد مغذی موجود در سیر شامل ویتامین C و مواد معدنی چون سلنیوم، آنزیم های خاص و ترکیبات سولفور می باشد.
اگر می خواهید با سیر خودتان را درمان کنید، متخصصان پیشنهاد می کنند که حبه های سیر را خرد کرده و بخورید. و یا اینکه در سس سالاد سیرخام بریزید. با له کردن سیر آنزیمی به نام آلیناز از آن خارج می شود که باعث تشکیل آلیسین که ترکیبی آنتی باکتریال است می شود.
اگر ترجیح می دهید که سیر را در غذا بپزید، ابتدا آن را خرد یا له کرده بگذارید ۱۰ دقیقه بماند سپس در غذا بریزید. در این صورت آلیسین موجود در آن محفوظ می ماند. مکمل ها هم تاثیر زیادی دارند. اگر می خواهید روزانه از سیر استفاده کنید می توانید از پودر آلیسین که در هر قرص میزان استانداردی آلیسین وجود دارد استفاده کنید.