املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد

[نانوک]

املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد

مواد لازم برای 4 نفر :

تخم‌مرغ زرده و سفیده جدا كرده	4 عدد	320 كیلوكالری
نمك	یك‌چهارم قاشق غذاخوری	0 كیلوكالری
شیر كم چرب	2 قاشق غذاخوری	10 كیلوكالری
پنیر فتای رنده كرده	40 گرم	100 كیلوكالری
فلفل سیاه	یك‌چهارم قاشق چایخوری	0 كیلوكالری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری	270 كیلوكالری
پوره‌ گوجه فرنگی	100 گرم	17 كیلوكالری
كدو سبز خرد كرده	50 گرم	10 كیلوكالری
قارچ ورقه‌ای خرد كرده	50 گرم	7 كیلوكالری
آبلیموی تازه	به میزان مورد نیاز	0 كیلوكالری

روش تهیه :
سفیده‌های تخم‌مرغ و نمك را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
آنگاه زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط كنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.
حالا قالبی را به قطر 25 سانتیمتر، با روغن زیتون چرب كنید و مایه فراهم كرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ ببندد.
سپس املت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد، بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.
اكنون پوره‌ گوجه فرنگی، كدو و قارچ را به مدت 10 دقیقه، بپزید.
حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یك نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل كنید.