ایا نوشیدن اب قبل از غذا باعث لاغری میشود

[رهاجان]

ان چیزی که می‌گوییم افسانه نیست: نوشیدن دو لیوان آب قبل از هر وعده‌ی غذایی به لاغری کمک می‌کند. در این مقاله شما را به صورت علمی با این نظریه آشنا می‌کنیم.




بعضی‌ها این گفته را دستورالعمل مادر بزرگ‌ها می‌دانند. بعضی دیگر آن را یک نظر بی‌معنی و یا افسانه می‌پندارند. با این وجود نوشیدن آب قبل از غذا می‌تواند باعث لاغری شود و این نظریه به طور علمی ثابت شده است.
در سال 2008 نتایج چند پژوهش نشان داد آقایانی که نیم ساعت قبل از صبحانه دو لیوان آب می‌نوشند نسبت به مردهایی که قبل از این وعده‌ی غذایی هیچ آبی مصرف نمی‌کنند 75 کالری کمتر دریافت می‌کنند، یعنی حدود 13 درصد کالری کمتر. این شرکت کننده‌ها همگی دچار چاقی مفرط و یا اضافه وزن بوده‌اند و از آن‌ها خواسته شده بود که تغذیه‌ی عادی و معمولی هر روز خود را داشته باشند.
نتایج پژوهشی که در سال 2010 در مجله‌ی Obesity به چاپ رسید نشان می‌دهد افراد چاقی که به مدت 3 ماه رژیم گرفته و قبل از هر وعده‌ی غذایی نیز 2 لیوان آب نوشیده‌اند موفق شدند 2 کیلوگرم بیشتر از افرادی که مصرف آبشان را افزایش نداده‌اند وزن کم کنند. جالب است بدانید همین افراد چاقی که آب نوشیده‌اند حتی بعد از یک سال نیز در ثابت نگه داشتن وزن خود موفق‌تر بوده‌اند.
تا کنون محققان زیادی به این موضوع علاقه نشان داده‌اند. این محققان برای این که ببینند این رفتار یعنی نوشیدن آب قبل از غذا چگونه باعث لاغری می‌شود از 40 داوطلب بزرگسال چاق درخواست کردند تا یک رژیم لاغری را دنبال کنند. این افراد بین 55 تا 75 سال داشتند و محققان از آن‌ها خواسته بودند تا تغذیه‌ی سالمی داشته باشند و بیش از 1200 تا 1500 کالری در روز دریافت نکنند. محققان این افراد را به دو گروه تقسیم کرده و از گروه اول درخواست کردند که قبل از 3 وعده‌ی اصلی نیم لیتر آب بخورند. محققان گروه دوم را نیز فراموش نکرده و از آن‌ها نیز خواستند آب بنوشند ولی زمان و شیوه‌ی خاصی تعیین نکردند. بعد از گذشت 12 هفته گروهی که قبل از غذا آب نوشیده بودند به طور متوسط 7 کیلو وزن کم کردند در حالی که گروه دیگر به طور متوسط 5 کیلو لاغر شدند. در واقع محققان مشاهده کردند افرادی که قبل از هر وعده‌ی غذایی آب نوشیده بودند به میزان 44 درصد بیشتر وزن کم کرده‌اند. البته گفتنی است که این نتایج در خصوص افراد 50 سال مشاهده نشد و افرادی که سن بالاتری داشتند وزن بیشتری کم کردند.
مصرف آب گرمای بیشتری در بدن تولید می‌کند و متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد برای همین بدن کالری‌های بیشتری می‌سوزاند
علاوه بر این نتایج پژوهشی که در سال 2007 انجام شد نشان می‌دهد نوشیدن آب نیم ساعت قبل از غذا باعث کاهش کالری شده و احساس گرسنگی را در بزرگسالان کاهش می‌دهد. اما این نتایج در خصوص افراد زیر 35 سال مشاهده نشده است. محققان این مسئله را این گونه توجیه می‌کنند که با افزایش سن دستگاه گوارش با سرعت کمتری خالی می‌شود. برای همین مصرف آب در افراد مسن‌تر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدتی می‌شود.
البته جوان ترها هم از این خاصیت لاغری آب بی بهره نمی‌مانند اما به شیوه‌ای متفاوت. به عنوان مثال نتایج پژوهشی که یک سال به طول انجامید نشان می‌دهد آن دسته از جوان‌هایی که یک رژیم لاغری را دنبال می‌کنند و هم زمان در طول روز بیش از یک لیتر آب نوشند بیشتر از افرادی که آب کمتری می‌خورند وزن کم می‌کنند.