چربی ترانس
روغن های نباتی به شکل طبیعی مایع هستند برای افزایش ماندگاری وشکل پذیری انها رابه جامد تبدیل می کنند برای انجام این کار باید نقطه ذوب انرا بالا ببرند از هیدروژن استفاده میکنند
دراین فرایند تبدیل روغن مایع به جامد ترانس تشکیل می شود
اسید های چرب ترانس جذب اسیدهای چرب ضروری را در بدن مختل می کنندیعنی چربی های ترانس کلسترول بد خون رابالا می برد ldl وکلسترول خوب را پایین وخطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد وتری گلیسرید رابالا میبرد وباعث انواع سرطان های گوارش وسرطان ایمنی بدن میشود
در چه موادی وجود دارد ؟
در غذاهای پخته شده تجاری مثل:کیک،دونات،بیسکویت ها، وانواع روغن نباتی ،مارگارین ،روغن شیرینی پزی ،بیسکویت ها
غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی سیب زمینی سرخ کرده بیرونی وغذای بعضی رستوران ها نان های صنعتی غذاهای اماده صنعتی
چه کار کنیم
به برچسب مواد غذای که می خرید نگاه کنید اگر نوشته شده بود روغن گیاهی نیمه هیدروژنه یعنی ''ترانس''اگر می خواهید سالم باشید نخرید
از روغن مایع وروغن زیتون استفاده کنید روغن جامد هرگز استفاده نکنید
این روغن ترانس به طور طبیعی در چربی های حیوانی وگوشت زیاد دیده می شود
بیشتر سعی کنید گوشت کم چرب ماهی سالمون ازاد وتن استفاده کنید
بادام وگردو ودانه های کتان استفاده کنید
جالب است بدانید از چربی های پر خطری است که باعث برجسته شدن شکم میشود وچاقی شکمی را ایجاد میکند.
آشنایی بیشتر با زیباتنی ها
پاسخ به رایج ترین سوالات کاربران
اطلاعیه مدیریت سایت
پاسخ با نقل قول
