وقتي جوانه‌هاي چشايي به لقمه‌اي از غذا خوشامد مي‌گويند، مقادير زيادي اطلاع با اعتماد به اينکه بدن مي‌داند که چگونه اين اطلاعات را به کار بندد، اين برنامه به شما اجازه مي‌دهد که غذاي متعادل طبيعي را به راهنماي غريزه خود بخوريد، بدون آنکه تغذيه را به دردسري روشنفکرانه تبديل کنيد.
شش نوع طعم در غذاها وجود دارد. شيرين، ترش، شور، تلخ، تند و گس. بدون شک شما با چهار نوع اول آشنا هستيد، ولي ممکن است دو مزه‌ي آخر جديد به‌نظر آيند. تمام غذاهاي ادويه‌دار تند هستند، در حالي‌که طعم گس حالت خشک جمع‌کننده‌اي در دهان ايجاد مي‌نمايد، مثال آن انار و لوبياست.
در زير مثال‌هايي براي همه اين طعم‌ها آمده است:
ـ شيرين شامل: شکر، عسل، برنج، اسپاگتي، شير، خامه، کره، گندم و نان.
ـ ترش شامل: ليمو، پنير، ماست، آلو و ساير ميوه‌هاي ترش و سرکه.
ـ شور شامل: هر غذايي که نمک به آن اضافه شده باشد.
ـ تند شامل: فلفل قرمز، فلفل تازه، زنجبيل و هر نوع ادويه با طعم تند.
ـ تلخ شامل: گياهان سبز تلخ، کاسني فرنگي(آنديو)، کاسني، اسفناج و گياهان سبز برگ.
گس شامل: لوبيا، عدس، انار، سيب، گلابي و کلم.
آشنایی بیشتر با زیباتنی ها
پاسخ به رایج ترین سوالات کاربران
اطلاعیه مدیریت سایت
پاسخ با نقل قول
