تاپیک جامع خوراکی های مفید برای لاغری
واقعیت آن است كه براى لاغر شدن لازم نیست كه كاملا و به طور جدی دست از غذا خوردن كشید. در واقع باید فقط از پرخوری دوری كرد و از خواص خوراكی ها در بالابردن سوخت و ساز بدن سود جست. كلید لذت بردن از خوراكی ها در شناختن آنان و شناختن نیاز بدن و متابولیسم بدن خویش است...
امروزه بسیاری از مردم جهان از چاقی و عوارض آن رنج می برند لاغر شدن به جهت یافتن اندام متناسب و پیشگیری از بیماری هایی كه با چاقی در ارتباط مستقیم هستند مطلوب عده بسیاری شده است. خوردن به عنوان یكی از لذتهای زندگی معزل چاقی را برای بسیاری از افراد به همراه آورده است.
واقعیت آن است كه براى لاغر شدن لازم نیست كه كاملا و به طور جدی دست از غذا خوردن كشید. در واقع باید فقط از پرخوری دوری كرد و از خواص خوراكی ها در بالابردن سوخت و ساز بدن سود جست. كلید لذت بردن از خوراكی ها در شناختن آنان و شناختن نیاز بدن و متابولیسم بدن خویش است.
شما مى توانید با مصرف متعادل خوراكی های مناسب، متابولیسم بدن خود را بالا برده و منجر به سوزاندن كالرى شوید. آنچه در مصرف خوراكی ها بسیار مهم است آن است كه تعادل میان مصرف و سوزاندن كالری بدن حفظ شود. مصرف كالری به اندازه و ورزش متعادل و منظم موجب رسیدن به وزن دلخواه و نگهداری آن وزن می گردد. در كنار توجه متعادل به مصرف كالری و سوزاندن آن استفاده از مواد غذایی چربی سوز مفید و اثربخش است. موادغذایى چربى سوز خوراكی هایی هستند كه موجب كاركرد بهتر متابولیسم بدن می گردند مصرف مداوام آنان موجب سوخت و ساز بالاتر و بهتر بدن می شود.
این نكته را به خاطر داشته باشید كه در واقع هیچ ماده غذایی وجود ندارد كه خوردن آن موجب كاهش وزن شود اما جایگزین كردن غذاهای كم كالری و حاوی فیبر فراوان در رژیم غذایی به جای غذاهای پر كالری و پر چرب موجب كاهش كل میزان كالری دریافتی روزانه می گردد.
آب
موادغذایى چربى سوز
بر اساس تحقیقات انجام شده نتیجه گرفته شده است كه نوشیدن آب موجب كاهش وزن مى شود. سوخت و ساز بدن با نوشیدن هشت لیوان آب در روز به مقدار سی درصد افزایش می یابد. نوشیدن زیاد آب موجب كاهش اشتها می گردد و نوشیدن آب موجب دفع سدیم و سموم از بدن می گردد. بر اساس تحقیقات به نظر می رسد كه معمولا" احساس تشنگی به اشتباه به احساس گرسنگی تعبیر می شود. در صورت احساس گرسنگی یك لیوان آب بنوشید و اگر كمی بعد از آن هنوز احساس گرسنگی داشتید به رفع آن اقدام نمایید. آب یكی از پارامترهای مهم در كاهش اشتها و در نتیجه جلوگیری از پرخوری است.
چاى سبز
كافیئن می تواند سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهد اما زیاده روی در نوشیدنی های كافئین دار برای سلامتی مناسب نیست. نوشیدن چاى سبز سوخت و ساز بدن را افزایش مى دهد و برای سلامتی نیز بسیار سودمند می باشد.
سوپ به عنوان پیش غذا و یا میان وعده
خوردن سوپ به عنوان پیش غذا ، موجب كاهش اشتها می شود و احساس گرسنگی برطرف می شود. خوردن سوپ همچنین موجب كاركرد بهتر متابولیسم بدن می گردد.
سالاد به عنوان پیش غذاخوردن سالاد به عنوان پیش غذا موجب كنترل اشتها می شود. عادت به خوردن سالاد قبل از شروع به خوردن غذای اصلی موجب پر شدن شكم می شود و نیاز به خوردن غذای اصلی را كاهش می دهد همچنین مصرف سالاد میزان فیبر دریافتی روزانه شخص را بالا می برد و موجب سوخت و ساز بهتر بدن می گردد.
سبزیجات تازه
سبزیجات دارای كالری پایین می باشند، سیستم ایمنی بدن را قوی می سازند حجیم و سیركننده می باشند و مصرف زیاد آنان در مقاسیه با سایر مواد غذایی بسیار كمتر موجب افزایش وزن می شود. سبزیجات حاوی فیبر فراوان هستند و كارایی دستگاه گوارش را بهتر می كنند. سبزیجات سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند.
سیب و گلابىسیب و گلابى سرشار از فیبر می باشند. این دو میوه كم كالرى هستند و احساس گرسنگى را برطرف مى كنند.
گریپ فروتگریپ فروت سرشار از ویتامین C است و سطح انسولین را در خون پایین می آورد و موجب فشار خون و كاهش قند خون مى شود. موجب سوزانده شدن چربی در بدن مى شود. اگر تحت درمان برای بیماری خاصی می باشید در مورد مصرف گریپ فروت با دكتر خود مشورت كنید زیرا مصرف این میوه با بعضی از داروها تداخل دارد.
كرفس
كرفس كم كالری است و سوخت و ساز بدن را افزایش مى دهد .
ماست كم چربیكلسیم نقش موثری در رژیم لاغری دارد. ماست كم چربی دارای كلسیم فراوان است و بر اساس تحقیقات دریافت روزانه 600 میلی گرم كلسیم بیش از نیاز روزانه شخص به كلسیم است و موجب كاهش سطح كلسترول بدن می گردد. مصرف 200 گرم ماست كم چربی كلسترول بد، بدن را به میزان 5درصد كاهش می دهد. این خاصیت ماست به دلیل وجود باكتری لاكتویاسیون و اسید و فیلوس موجود در ماست است بنابراین مصرف فرآورده های لبنى كم چرب در رژیم غذایی لاغری توصیه می شود.
كلم بروكلىبروكلی سرشار از كلسیم و ویتامین C، ویتامین A و فیبر است. این سبزى با چربى ها مقابله مى كند و حاوى موادى است كه سیستم ایمنى بدن را تقویت و بدن در برابر بیمارى ها محافظت مى كند. بروكلی موجب سوخت و ساز بهتر بدن می شود و در نتیجه بدن كالرى بیشترى مى سوزاند.
سیرسیر تقویت كننده های قوی سیستم ایمنی بدن می باشد و موجب كاركرد بهتر متابولیسم بدن می شود در نتیجه چربی ها در بدن سریع تر سوزانده می شوند.
غلات كامل
غلات به همراه سبوس آنان بهترین منبع برای تأمین فیبر روزانه مورد نیاز بدن می باشند غلات كامل تعادل قند خون را حفظ می نمایند دیر هضم تر از غلات بدون سبوس هستند سرعت هضم غذا را كاهش داده و موجب احساس سیری طولانی تری را می شوند.
جوجو از بهترین كربوهیدرات ها می باشد. جو منبع خوبی برای تامین فیبر روزانه مورد نیاز بدن است. جو احساس گرسنگى را برطرف مى كند، انرژى زا و كم كالری است.
فلفل تندفلفل تند سوخت و ساز بدن را افزایش مى دهد و موجب كاهش اشتها مى شود. كپساىسین موجود در فلفل هورمون هاى بدن را تحریك مى نماید و این عمل متابولیسم سوخت و ساز را در بدن بالا مى برد. طبق تحقیقات انجام شده یك قاشق غذاخوری فلفل تند كاركرد متابولیسم بدن را 23 درصد افزایش می دهد. با خوردن فلفل احساس تشنگی افزایش می یابد و این خود موجب نوشیدن آب می شود و نوشیدن آب با كاهش اشتها و دفع سموم بدن مساوی است.
كدو
كدو حاوی فیبر فراوان است و بسیار ملین می باشد. 300 گرم كدو فقط 50 كالری دارا می باشد. كدو با اینكه بسیار كم كالری است دارای مقادیر قابل توجهی از املاح معدنی است و بنابراین در رژیم لاغری بسیار مفید است.
مواد لاغر كننده
قرص‌ها و پودرهای چربی سوز با دفع چربی و آب بدن، در كوتاه مدت فرد را دچار توهم لاغری می كنند، اما این لاغری، زیان بارترین و قابل برگشت ترین نوع لاغری است.
اساس كم كردن وزن از نظر متخصصان تغذیه و پزشكان، عبارت است از رژیم درمانی و افزایش تحرك بدنی و ورزشحتی قرص ها و پودرهای چربی سوزی كه مورد تایید FDA (ادره ی غذا و دارو) باشند، صرفا می توانند هر ماه 400 تا 500 گرم وزن افراد را كاهش دهند كه البته آنها هم به سبب دفع چربی ها و ویتامین های بدن، عوارض نامطلوبی بر سلامت مصرف كننده خواهند گذاشت.
پودرهای لاغری یا پودرهای فیبردار هم به سبب ملین بودن شان، تمامی املاح و ویتامین های بدن را دفع می نمایند و سبب ناراحتی دستگاه گوارش، التهاب روده، معده و كمبود پتاسیم در بدن می شوند.
به طور كلی می توان در یك جمله گفت كه مردم باید دور دارو را برای لاغر شدن خط بكشند.
راه لاغری از مسیر دارو نمی گذرد. برای لاغر شدن به اراده خوب، رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم احتیاج دارید. در صورتی كه استفاده از هر نوع دارویی لازم بود، آن دارو فقط و فقط باید با دستور پزشك تهیه و مصرف شود.
اساس كم كردن وزن از نظر متخصصان تغذیه و پزشكان، عبارت است از رژیم درمانی و افزایش تحرك بدنی و ورزشهیچ گاه پس از اتمام داروی تان، خودسرانه برای تهیه مجدد آن اقدام نكنید، زیرا اگر مقدار بیشتری لازم بود، حتما پزشك تان آن را نادیده نمی گرفت و به شما می گفت كه بعد از اتمام داروی تان مجددا آن را تهیه و مصرف كنید.
ضمنا از خرید و مصرف داروهایی كه اطرافیان تان پیشنهاد می كنند، جدا پرهیز كنید، زیرا ممكن است مكانیسم بدن شما با آن ها فرق داشته باشد و در نتیجه، با مصرف داروی پیشنهادی آن ها كه شاید برای آن ها خیلی هم مفید بوده باشد، شما به دردسر بیفتید و آن دارو هیچ كمكی به شما نكند.
چاق ها بخوانند: نوشیدنی های لاغركننده كدامند؟
در باور عامه مردم، بعضی نوشیدنی‌ها به نوشیدنی‌های لاغركننده شهرت پیدا كرده‌اند؛ مثلا خیلی‌ها می‌گویند آب‌غوره باعث كاهش وزن می‌شود و نوشیدن چای سبز آدم را لاغر می‌كند ولی آیا واقعا نوشیدنی‌ای هست كه لاغركننده باشد و آدم را از رژیم غذایی و ورزش بی‌نیاز كند؟ ...
خیلی‌ها فكر می‌كنند نوشیدنی‌های اسیدی و ترش مثل آب‌غوره، آب كرفس و آب‌لیمو و مركبات، نوشیدنی‌هایی هستند كه باعث لاغری و كاهش وزن می‌شوند ولی این باور یك باور غلط است. این مواد ترش و اسیدی وقتی جذب بدن می‌شوند، مقدار یون هیدروژن را در خون افزایش می‌دهند. افزایش یون هیدروژن در خون باعث كاهش PH خون می‌شود و بدن تلاش می‌كند دوباره حالت اسیدی خون را به حالت تعادل بازگرداند، پس شروع می‌كند مقدار زیادی یون هیدروژن را همراه مقدار زیادی آب از بدن دفع كردن و به این ترتیب با دفع مقدار زیادی آب از كلیه‌ها، وزن بدن به صورت موقت كاهش اندكی پیدا می‌كند. جالب است بدانید كه این كاهش دایمی نیست چون آب بدن خیلی زود با مصرف نوشیدنی‌ها جایگزین می‌شود. پس این نوشیدنی‌ها واقعا باعث لاغری شما نمی‌شوند و از نظر علمی نیز شواهد محكمی پشت سر این نوشیدنی‌ها برای كاهش وزن وجود ندارد.
باز هم چای سبز
از میان نوشیدنی‌هایی كه به مایعات كمك‌كننده به كاهش وزن شهرت یافته‌اند چای سبز تاییدهای بیشتری را در پشت سر خود دارد. چای سبز بستر جذب روده‌ای گلوكز و چربی را كاهش داده و به این وسیله باعث كاهش وزن در افرادی می‌شود كه از این نوع چای استفاده می‌كنند. برخی از تحقیقات نشان داده‌اند كه چای سبز میزان LDL خون را نیز كاهش می‌دهد. بهتر است به جای استفاده از مكمل‌های این گیاه خود چای سبز را دم كرده و میل كنید. باز هم تاكید می‌شود این اثرات فقط نقش كمكی در كاهش وزن دارند.
عصاره زیره، چه‌طور؟
شاید شما هم وقتی برای كاهش وزن به برخی از موسسات كاهش وزن مراجعه كرده‌اید، به شما گفته باشند كه عصاره زیره را در آب مخلوط كرده و قبل از غذا میل كنید و این راهی مناسب برای كاهش وزن است ولی این هم یكی دیگر از این باورهای غلط است. عصاره زیره هیچ گاه به‌صورت مستقیم باعث كاهش وزن نمی‌شود، گرچه در طب سنتی خواصی برای این گیاه در این زمینه در نظر گرفته شده است ولی شواهد علمی اندكی در این مورد به اثبات رسیده است.
نوشابه‌های Zero
مدتی است كه نوشابه‌هایی به نام «Zero» روانه بازار شده‌اند كه بنابر ادعای تولیدكنندگان این محصولات، این نوشابه‌ها «بدون كالری» هستند. فرق این نوشابه‌ها با نوشابه‌های «بدون قند» و یا همان «sugar free» در این است كه نوشابه‌های گروه دوم دارای قندهای مصنوعی هستند بنابراین هم طعم شیرینی دارند و هم میزان كالری‌شان محدودتر از نوشابه‌های معمولی است. اما نوشابه‌های Zero یا بدون كالری دارای قندمصنوعی هستند كه اصلا متابولیزه نمی‌شود تا تولید كالری كند ولی نكته اصلی این است كه فقط یك مشكل این نوشابه‌ها را با این روش حل كرده‌اند و هزارویك مشكل بر جای است و هنوز هم این نوشابه‌ها، نوشابه‌های سالمی به شمار نمی‌آیند. من با مصرف نوشابه‌ها به‌خصوص به صورت كنترل نشده مخالف هستم چون نه فقط قند موجود در نوشابه‌ها بلكه گاز دی‌اكسیدكربن كه برای گازداركردن آنها استفاده می‌شود، برای سلامت مصرف كننده بسیار مضرند اما متأسفانه با تبلیغات بسیار جوانان از طرفداران پروپاقرص این محصولات شده‌اند و با ولع بسیار آنها را مصرف می‌كنند. بدنیست بدانید نوشابه‌ها باعث تحریك اسیدمعده می‌شوند و در بلندمدت بیماری‌های معده را ایجاد می‌كنند. اسیدفسفریك نوشابه از آسیب به دهان و دندان و ایجاد پوسیدگی دندان گرفته تا احشای داخلی ایجاد اختلال می‌كند. به‌علاوه، گازكربنیك باعث آزاد شدن املاح از استخوان و پوكی استخوان می‌شود. در ضمن، بهطور متوسط در یك لیوان نوشابه 8 حبه قند وجود دارد، نوشابه zero فقط این قند و كالری اضافه ناشی از آن را ندارد وگرنه تمام مشكلات دیگر را دارد و سلامت شما را تهدید می‌كند.
نوشیدنی؛ فقط كمكی
نكته اصلی این است كه هیچ نوشیدنی‌ای در دنیا وجود ندارد كه شما با نوش‌جان كردن آن، وزن‌تان كاهش پیدا كند. تمام این نوشیدنی‌ها فقط نقش كمكی ضعیفی می‌توانند در كاهش وزن شما داشته باشند. اگر شما قرار است لاغر شوید، باید حجم توده چربی را در بدنتان كاهش دهید. 20 درصد توده چربی در آقایان و 30درصد توده چربی در بدن بانوان طبیعی است و بیش از آن چاقی و اضافه‌وزن به شمار می‌آید.
نوشیدنی‌هایی كه به صورت موقت میزان آب موجود در بدن را كاهش می‌دهند به هیچ عنوان چربی‌سوز نیستند و این كاهش وزن كاذب است. برای كاهش وزن شما باید به جای خوردن انواع نوشیدنی‌ها، به دنبال اصلاح سبك زندگی خودتان باشید و كالری دریافتی روزانه خود را از طریق مصرف غذاهای كم‌كالری كاهش داده و با حركت و ورزش كالری‌های اضافی را بسوزانید تا دچار افزایش توده چربی نشوید. یعنی از این نوشیدنی‌ها می‌توانید فقط به صورت كمكی بهره ببرید.
آشنایی بیشتر با زیباتنی ها
پاسخ به رایج ترین سوالات کاربران
اطلاعیه مدیریت سایت
پاسخ با نقل قول
بهترین موادغذایی چربی‌سوز
