سم زدایی گیاهی یا طبیعی

**Zenith** · 06 خرداد 1392, 01:21

حتما میدونید که سم زدایی روی کارکرد بهتر بدن و بهبود شفافیت و لک های پوستی چقدر تاثیر داره. معمولا سم زدایی ها با روش های گیاهی و طبیعی انجام میشن. در این مقاله با چند سم زدای خوب آشنا میشیم

هنگامی که در حال اجرای برنامه سم زدایی خود هستید، حتماً ظرف غذایی را همراه خود داشته باشید تا غذاهای مورد نیاز در این دوره را بتوانید با خود به هر جایی ببرید؛ از محل کار گرفته تا مهمانی خانه دوستان.

بعضی مواقع بدن به سم زدایی نیاز دارد. خوشبختانه مواد غذایی زیادی وجود دارد که سبب سم زدایی از بدن می‌شود. اگر قصد کاهش وزن دارید، یا می‌خواهید انرژی بیشتری کسب کنید، پوست صورت شما شاداب‌تر به نظر آید، در خلق و خوی خود تغییر ایجاد کنید، این چند ماده غذایی را که در این مطلب به آن اشاره شده است، به برنامه غذایی خود بیفزایید.

فواید سم زدایی

* برنامه‌های فرایند سم زدایی، واقعاً به پاک کردن کبد، کلیه‌ها، پوست و روده‌ها کمک می‌کنند.
* بسیاری از مردم دریافته‌اند که فرایند سم‌زدایی، علائم نفخ، سوءهاضمه، انواع آلرژی، مشکلات سینوسی و بسیاری از ناراحتی‌های دیگر را محو کرده و از بین می‌برد.
* البته یک فایده دیگر نیز دارد و آن کنترل وزن طبیعی، همراه با افزایش انرژی، بهبود وضعیت عاطفی - روحی و احساس تازه‌ای از خود آگاهی و خویشتن‌داری است.

غذاهای ارگانیک (طبیعی) مصرف کنید

نگاهی به آنچه که می‌خورید، بیندازید. از آنجا که همیشه توصیه می‌شود از غذاهای آماده، غذاهای سرخ کرده و غذاهای فرآوری شده (کنسروی) فاصله بگیرید، کاملاً ضروری است که برای سم‌زدایی نیز به محدودیت‌ها پایبند بوده و این غذاها را مصرف نکنید.
بسیاری از این مواد غذایی، حامل مواد پیچیده‌ای هستند که فرآیند هضم و گوارش غذا را برای بدن مشکل نموده و ممکن است شامل مواد سمّی باشند که ما در تلاش برای دفع آن‌ها از بدن هستیم. قبل از آن که فرآیند سم زدایی را آغاز نمایید، به دنبال مصرف غذاها و میان‌وعده‌های سالم باشید و به غذاهای سالم و اُرگانیک فکر کنید.

هیچ برنامه سم زدایی بدون مصرف منظم مایعات کامل نمی‌شود. مصرف مایعات برای حفظ سلامت اعضای بدن و دفع منظم سموم از بدن لازم است

انتخاب غذاهای مناسب، نه تنها تمرینی برای برنامه سم زدایی شما محسوب می‌شود، بلکه همچنین به بدن کمک می‌کند تا با ممانعت از ایجاد مواد سمّی جدید، مواد سمّی باقیمانده در بدن را دفع نماید. بخش عمده‌ای از فرایند تولید محصولات غذایی ما، بر اساس آفت‌کُش‌ها، قارچ‌کُش‌ها و روغن‌های باغبانی حاصل از محصولات نفتی می‌باشد. بدن ما نمی‌تواند فرآیند متابولیسم را بر روی این محصولات انجام دهد، در نتیجه این مواد سمّی در سلول‌های چربی بدن ذخیره شده و بار سمّی موجود در سلول‌ها را تشدید می‌کنند.
انواع متنوعی از سوپ و سالاد بخورید

هنگامی که در حال اجرای برنامه سم زدایی خود هستید، حتماً ظرف غذایی را همراه خود داشته باشید تا غذاهای مورد نیاز در این دوره را بتوانید با خود به هر جایی ببرید؛ از محل کار گرفته تا مهمانی خانه دوستان. توصیه می‌شود روزی بین شش تا هشت وعده غذا بخورید، هرگز گرسنه نمانید، سوپ سبزیجات، باید بخشی از وعده‌های غذایی شما در طول این دوره باشد. همه مواد غذایی تشکیل دهنده این سوپ باید از خواص سم زدایی برخوردار باشند، اما کلم جایگاهی بالاتر از بقیه دارد. کلم منبعی غنی از ویتامین C و همچنین اسید آمینه گلوتامین می‌باشد که دارای خواص ضد التهابی است.

سم زداهای طبیعی

آب خالص
برای سم زدایی، نوشیدن آب خالص بسیار مهم و حیاتی می‌باشد. روزی حداقل 8 لیوان آب بنوشید؛ همچنین نوشیدن انواع چای‌های گیاهی، آب سبزیجات و دیگر مایعات سالم فراموش نشود. از کافئین و انواع نوشابه‌های گازدار نیز فاصله بگیرید.
شاهی
همانند بیشتر گیاهان و سبزیجات، شاهی تقویت کننده بدن و سم زداست. برگ‌های این گیاه سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین‌های متعدد، روی، پتاسیم، ویتامین C و E است. علاوه بر آن، این گیاه مدر است و سموم را از بدن دفع می‌کند.

برنج قهوه ای
اگر می‌خواهید سیستم بدن را پاک‌سازی کنید، بهتر است از مواد غذایی فرآوری شده کمتر استفاده کنید و به جای آن، غلات سبوس دار سالم مانند برنج قهوه ای، که سرشار از ماده مغذی از جمله ویتامین‌های B، منیزیم، منگنز و فسفر است، مصرف کنید.
برنج قهوه ای سرشار از فیبر است که برای پاک‌سازی کولون مفید است.

میوه های تازه
این دسته از مواد غذایی، کم کالری و غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر است و نقش مهمی در سم زدایی از بدن دارد. اگر می‌خواهید پوست شاداب و موهای براق داشته باشید و سیستم گوارشتان سالم باشد، مصرف میوه را افزایش دهید.

کلم برگ
این گیاه نه تنها در کاهش وزن موثر است بلکه ماده غذایی با خاصیت سم زدایی قوی نیز به حساب می‌آید. این گیاه حاوی ماده شیمیایی به نام سلفورافین است که به بدن برای مقابله با سموم کمک می‌کند. علاوه بر آن، گلوتاتیون موجود در این سبزی نوعی آنتی اکسیدان است که عملکرد سم زدایی کبد را بهبود می‌بخشد.

سوپ سبزیجات، باید بخشی از وعده‌های غذایی شما در طول این دوره باشد.
همه مواد غذایی تشکیل دهنده این سوپ باید از خواص سم زدایی برخوردار
باشند، اما کلم جایگاهی بالاتر از بقیه دارد

چای سبز هیچ برنامه سم زدایی بدون مصرف منظم مایعات کامل نمی‌شود. مصرف مایعات برای حفظ سلامت اعضای بدن و دفع منظم سموم از بدن لازم است. چای سبز نه تنها کاهش دهنده وزن است بلکه سرشار از آنتی اکسیدان است. چای سبز کبد را از بیماری‌ها از جمله بیماری کبد چرب نیز محافظت می‌کند.
چغندر قرمز
برگ و غده این گیاه سرشار از منیزیم، آهن و ویتامین C است. این گیاه نه تنها برای سلامت مو و پوست و کنترل کلسترول مفید است، بلکه به سم زدایی کبد نیز کمک می‌کند.
سیر
سیر علاوه بر داشتن خاصیت ضد ویروسی، ضدباکتریایی و ضدمیکروبی، حاوی ماده شیمیایی به نام آلیسین نیز است که در تولید گلبول‌های سفید نقش دارد.

زنجبیل
زنجبیل علاوه بر کاهش دادن حالت تهوع، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد، با نفخ مقابله می‌کند و گاز معده را کم می‌کند. زنجبیل، سرشار از آنتی اکسیدان است و برای تقویت سیستم ایمنی مفید است.

لیمو ترش
این میوه مرکباتی یکی از مهم‌ترین مواد غذایی برای سم زدایی است. لیمو ترش سرشار از ویتامین C است، برای پوست مفید است و با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند. دارای تأثیر قلیایی است و این یعنی میزان PH را متعادل نگه می‌دارد لذا برای سیستم ایمنی بدن مفید است.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

امیدوارم سعی کنید اینا رو بیشتر در برنامه روزانتون قرار بدین

**مدیر تبلیغات زیباتن** · 06 خرداد 1392 01:21

**Zenith** · 06 خرداد 1392, 01:23

10میوه و سبزی برای سم‌زدایی بدن

سم زدایی از بدن باعث می‌شود که انرژی‌تان بیشتر شده و بیماری‌ها و ناخوشی‌ها از شما دور شود.

سم زدایی به هضم غذا و سلامتی کمک زیادی می‌کند. برای این کار بهتر است در درجه‌ی اول مصرف شیرینی‌جات، انواع سرخ کردنی‌ها و سس‌ها، نوشیدنی‌هایی مانند قهوه، چای، الکل و غیره بپرهیزید. در این مطلب شما را با 10 میوه و سبزی مفید آشنا می‌کنیم که به سم زدایی از بدن کمک می‌کنند. با ما همراه باشید.

سیر؛ تمیز کننده بدن

سیر به دلیل دارا بودن ترکیبات فراوانی که دارد یک سم‌زدای فوق‌العاده محسوب می‌شود. این ماده‌ی غذایی به بدن کمک می‌کند تا سموم و مواد زاید به ویژه آلودگی‌هایی مانند سرب و جیوه از بدن خارج شوند. علاوه بر این، سیر دارای خواص ضدباکتریایی است برای همین می‌تواند روده‌ها را به خوبی تمیز کند.

کلم

خانواده‌ی کلم مثل کلم سبز، گل کلم، کلم برگ، کلم بروکسل، بروکلی و غیره جزو بهترین سبزیجات موجود برای سم زدایی بدن است. به خاطر اینکه کلم‌ها کبد را تحریک می‌کنند. می‌توانید انواع کلم‌ها را به صورت خام یا پخته شده در سالاد یا در غذاهای دیگرتان به صورت رنده یا خرد شده استفاده کنید. کلم‌ها در خدمت سلامتیتان هستند شما باید به سوی آن‌ها بروید و از خواص آن‌ها استفاده کنید.

میوه‌های قرمز

میوه‌های قرمز رنگ جزو میوه‌های سم زدای فوق‌العاده محسوب می‌شوند. در بین میوه‌های قرمز توت فرنگی خواص زیادی دارد. این میوه سرشار از پتاسیم است و می‌تواند به تمیز شدن کبد کمک زیادی بکند. از خواص تمشک، شاه توت و میوه‌ی قرمز دیگر غافل نشوید.

جعفری

جعفری یک ضد عفونی کننده‌ی عالی و ادرار آور بسیار خوبی است. این سبزی معطر و البته پرطرفدار عملکرد کلیه ها را تحریک می‌کند و نقش مهمی در دفع سموم بدن دارد. به غذاهایتان مثل سالادها، پاستاها، سوپ و غیره جعفری اضافه کنید. اگر یک دوره‌ی سم زدایی جدی را شروع کرده‌اید آب جعفری فوق‌العاده است.

سیب

سیب حاوی فیبر موثری به نام پکتین است که به مواد سنگین و زاید می‌چسبد و حذف آن‌ها را آسان می‌کند. علاوه بر این، پکتین در فعالیت‌های زیاد شرکت دارد مثل دفع مدفوع از روده ها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش. پس تا می‌توانید سیب نوش جان کنید.

لیموترش

لیموترش خواص زیادی دارد و دستگاه گوارش را تمیز می‌کند. علاوه بر این لیموترش ادرار آور است و برای همین کلیه‌ها را فعال‌تر کرده و به این ترتیب سموم و مواد زاید بدن را دفع می‌کند. اگر قصد دارید یک دوره‌ی سم زدایی را در پیش بگیرید باید بدانید که هیچ چیز مانند آب لیموترش موثر نخواهد بود. برای این منظور آب لیموترش را صبح‌ها زمانی که ناشتا هستید بنوشید.

ترب سیاه

ترب سیاه این خاصیت را دارد که کبد و کیسه‌ی صفرا را تمیز کند برای همین می‌تواند مواد زاید و سمی موجود در بدن را دفع می‌کند. برای استفاده از خواص این ماده‌ی غذایی آن را رنده کرده و به سالادهایتان اضافه کنید. همچنین می‌توانید آب ترب را کشیده و مانند آب میوه مصرفش کنید. در هر حال اگر قصد دارید بدنتان را سم زدایی کنید ترب سیاه به دردتان می‌خورد.

آرتیشو یا همان کنگر فرنگی

آرتیشو، ادرارآور فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود. از این گذشته آرتیشو می‌تواند ترشح صفرا را تحریک کرده و به این ترتیب دفع سموم و مواد زاید بدن را راحت‌تر کند. برای استفاده از خواص سم زدایی این سبزی بهتر است آن را به صورت بخارپز با مقداری لیموترش، در سالاد یا پاستاها و غیره میل کنید.

چغندر قند

چغندر قند نیز جز مواد غذایی سم زدا محسوب می‌شود. در واقع چغندر قند حاوی «متیونین» است که به رفع مواد زاید بدن کمک می‌کند. «بتانین» موجود در آن باعث می‌شود که اسیدهای چرب موجود در کبد زودتر تجزیه شوند. اگر یک دوره سم زدایی در پیش گرفته‌اید چغندر قند را به صورت خام با آب لیموترش و ورقه های نازک پیاز میل کنید.

مارچوبه

مارچوبه نیز ادرارآور است. علاوه بر این تصفیه کننده‌ی خون و اندکی ملین است. مارچوبه کار حذف سموم و مواد زاید بدن را تسهیل می‌بخشد. در واقع فیبرهای موجود در آن عملکرد روده ها را بهبود داده و ترکیبات ادرار آور موجود در آن کار کلیه ها را سبک‌تر می‌کند. توصیه می‌کنیم به خواص این میوه‌ها و سبزیجات تصفیه کننده اعتماد کرده و از آن‌ها استفاده کنید.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

**Zenith** · 06 خرداد 1392, 01:26

7سـم‌زُدای طـبـیـعــی

قدرت خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و میزان آنتی‌اکسیدان در برخی از سبزی‌ها و میوه‌ها، بیشتر است. به همین دلیل این گروه از خوراکی‌ها می‌توانند در دفع و کاهش میزان سم‌های بدن و کمک به عملکرد کبد، بسیار مفید باشند.

از آنجا که کبد، پالایشگاه بدن محسوب می‌شود، کار سم‌زدایی هم در این ارگان حیاتی نسبتاً کوچک انجام می‌شود. روزانه، هزاران هزار ماده از غذاهای مختلف وارد کبد می‌شوند و با تغییراتی که پالایشگاه بدن روی این مواد غذایی انجام می‌دهد، بخشی از آن‌ها به صورت مواد مفید و مغذی برای بدن‌مان درمی‌آیند و بخش دیگر به مواد مُضر و سمی تبدیل می‌شوند. بهتر است بدانید که هر چقدر از خوراکی‌های طبیعی‌تر استفاده کنید، میزان تولید سم‌ها هم در بدن‌تان کمتر می‌شود و هرچه قدر خوراکی‌هایی با رنگ‌ها، نگه‌دارنده‌ها و افزودنی‌های مختلف مانند انواع فست‌فودها را در رژیم روزانه‌تان بیشتر بگنجانید، امکان تولید سم‌ها افزایش می‌یابد. به همین دلیل با ورود مواد شیمیایی و مصنوعی به مواد غذایی مختلف در 4 تا 5 دهه اخیر، رشد مواد سمی در کبد افراد بیش از پیش شده است و نسبت به 5 دهه گذشته، با افراد بیشتری که در معرض تخریب کبد هستند، مواجه هستیم بنابراین تصمیم گرفتیم در این بخش، 7 توصیه خوراکی برایتان داشته باشیم که اگر در کنار سایر الگوهای صحیح زندگی، آن‌ها را هم رعایت کنید، می‌توانید تا حدی از شر سَم‌های تولید شده در بدن‌تان خلاص شوید و کبدتان را کمتر در معرض آسیب قرار دهید:

1- میوه‌ها و سبزی‌ها: میوه‌ها و سبزی‌های مختلف، مهم‌ترین و بهترین گزینه‌ها برای از بین بردن و دفع سم‌های بدن، محسوب می‌شوند. میوه‌ها و سبزی‌ها، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و خنثی‌کننده‌ی رادیکال‌های آزاد در بدن هستند.
البته قدرت خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و میزان آنتی‌اکسیدان در برخی از سبزی‌ها و میوه‌ها، بیشتر است. به همین دلیل این گروه از خوراکی‌ها می‌توانند در دفع و کاهش میزان سم‌های بدن و کمک به عملکرد کبد، بسیار مفید باشند.
به علاوه، رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث ابتلا به سرطان و آسیب رساندن به کبد شوند که می‌توانید با مصرف مناسب انواع میوه‌ها و سبزی‌ها، جلوی این مشکل را بگیرید.
بین میوه‌ها و صیفی‌جات، آن‌هایی که رنگشان نارنجی پررنگ و قرمز است و بین سبزی‌ها، آن‌هایی که برگ‌های پهن تیره دارند (مانند کاهو و اسفناج)، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارند و سم‌های بدن را بیشتر خنثی و دفع می‌کنند.
بد نیست این را هم بدانید که گیاهان معطری مانند زیره، رازیانه، ترخون، نعناع و بادرنجبویه هم خواص خنثی‌کننده‌ی سم‌های بدن را دارند.

کاسنی از گذشته تاکنون به عنوان یکی از گیاهان مفید برای تقویت کبد و کاهش
و دفع سم‌های بدن در ایران مورد استفاده قرار می‌گرفته است. خوشبختانه قرص
این گیاه هم در داروخانه‌های ایران موجود است

2- گوجه‌فرنگی: عامل رنگ قرمز گوجه‌فرنگی که لیکوپن نام دارد، یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است که خواص ضد سرطانی هم دارد. دریافت مقادیر مناسب لیکوپن می‌تواند باعث دفع سم‌ها از کبد هم بشود.

3- مرکبات: لیموترش، لیموشیرین، پرتقال، نارنج، نارنگی و گریپ‌فروت، سرشار از ویتامین C هستند و این ویتامین، نقش بسزایی در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و دفع سموم از بدن دارد. به علاوه، رنگ زرد پررنگ یا نارنجی مرکبات، به علت وجود ماده‌ای به نام فلاوونوئید در آن‌هاست که برای کاهش سم‌های بدن، بسیار مفید است. در بین مرکبات، آب‌لیمو یکی از بهترین سم‌زداها محسوب می‌شود که مصرف آن، ایمنی بدن را بالا می‌برد و باعث جذب آهن تمام مواد غذایی می‌شود. شما می‌توانید به شکل تازه در سالاد یا به شکل لیموعمانی در تهیه غذاهایتان از آن استفاده کنید.

5- شاتره: شاتره از قدیم برای درمان برخی بیماری‌های پوستی، مورد استفاده قرار می‌گرفته است اما تحقیقات زیادی که در دنیا روی این گیاه پرخاصیت انجام شده، نشان داده است که یکی از مؤثرترین گیاهان برای تقویت کبد و خنثی کردن سم‌ها در بدن است. به همین دلیل هم داروها و مکمل‌های زیادی از شاتره تولید شده است.

بین میوه‌ها و صیفی‌جات، آن‌هایی که رنگشان نارنجی پررنگ و قرمز است و
بین سبزی‌ها، آن‌هایی که برگ‌های پهن تیره دارند (مانند کاهو و اسفناج)، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارند و سم‌های بدن را بیشتر خنثی و دفع می‌کنند

البته در ایران،‌ شاتره را بیشتر به شکل سنتی استفاده می‌کنیم چون کپسول و قطره این گیاه هنوز به بازارهای ما راه پیدا نکرده است. البته می‌توانیم برای بهره‌مند شدن از خواص آن، تا روزی 5 گرم از دم‌کرده برگ‌های ریز این گیاه استفاده کنیم.

4- زردچوبه: این ادویه پرکاربرد هم خواص زیادی از جمله ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم و ضد ورم دارد اما خواص سم‌زدایی و ضدسرطانی از تمام خواص آن مهم‌تر است. به تازگی کپسول‌هایی از زردچوبه تولید شده است و در داروخانه‌ها به فروش می‌رسد اما اگر بتوانید از پودر زردچوبه برای تهیه انواع غذاهای‌تان استفاده کنید، می‌توانید از خاصیت مهم این گیاه که همان تقویت کبد است هم کمک بگیرید.
مصرف زردچوبه برای کسانی که ناراحتی‌های خاص کبدی مانند هپاتیت یا کبد چرب دارند، بسیار مفید است چون این ادویه می‌تواند سم‌های کبد را خنثی کند، بنابراین مصرف روزانه 3 تا 4 گرم از زردچوبه در وعده‌های مختلف غذایی می‌تواند مفید باشد.

6- کاسنی: کاسنی از گذشته تاکنون به عنوان یکی از گیاهان مفید برای تقویت کبد و کاهش و دفع سم‌های بدن در ایران مورد استفاده قرار می‌گرفته است. خوشبختانه قرص این گیاه هم در داروخانه‌های ایران موجود است. می‌توانیم از ریشه‌ی این گیاه هم به صورت پودر شده و جوشانده، روزی 5 تا 7 گرم استفاده کنیم و از خواص ضدسم آن بهره ببریم.

گیاهان معطری مانند زیره، رازیانه، ترخون، نعناع و بادرنجبویه هم خواص
خنثی‌کننده‌ی سم‌های بدن را دارند

7- خارمریم: خارمریم، یک گیاه بزرگ بوته‌ای خاردار است که کارخانه‌ها از دانه آن عصاره‌هایی تهیه می‌کنند و داروهای این عصاره را به شکل قرص و کپسول و قطره روانه بازار می‌کنند. داروهای خار مریم جزو تقویت‌کننده‌های کبد و خنثی‌کننده سموم کبدی هستند و برای کسانی که مشکلات کبدی دارند، مفیدند.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: سلامتیران - دکتر محمد حسین صالحی سورمقی، متخصص فارماکوگنوزی و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران

**somy** · 06 خرداد 1392, 11:32

ممنون زنيت عزيز يه سري از مواد هستند كه هميشه در موردشون از عامه خيلي شنيديم مخصوصا چاي سبز و زنجبيل كه خودم به شخصه بارها از قديمي ترها در مورد خاصيت سم زدايي شون شنيدم

- - - Updated - - -

حالا علائمي كه نشان ميده بدن شما نياز به سم زدايي داره

· اضافه وزن خصوصا در اطراف ناحیه میانی بدن· داشتن مشکلات گوارشی· خستگی غیرقابل توضیح· تمایلات شدید غذایی که به سختی می توانید از کنار آنها بگذرید· پوست خشک· موهای شکننده و کدر· زبان با بار سفید· ضایعات پوستی عجیب و غریب(غیرمعمول)· عدم ثبات در خلق و خو· تحریک پذیری· اختلال در تمرکز· وجود حساسیت در بدن· حافظه ضعیف· بوی بد دهان· یک حس کلی از نداشتن احساس سلامتی

**somy** · 06 خرداد 1392, 14:07

سم زدایی‌های فصلی، راه خوبی است تا سم‌ها از بدن خارج شوند و متابولیسم و سلامت کلی بهتر گردد. یک قاچ لیمو در یک لیوان آب ولرم بیندازید و بنوشید تا کل بدن عاری از هرگونه سم شود. آنزیم‌های گوارشی درون لیمو و فیبری که دارد، متابولیسم را به کار می‌اندازد و کمک می‌کند تا تمامی چیزهای که بعد می‌خورید، به راحتی هضم شوند.