آشپزی خام گیاهخواری

[3pideh]

سلام به همه دوستداران خام گیاهخواری


http://www.forum.zibatan.ir/%D8%B1%D...46/index3.html


بیشتر افراد فکر می کنند که چون خام گیاهخواران همیشه در حال سالاد خوردن و میوه خوردن هستند روش تغذیه یکنواخت و خسته کننده ای دارند. هر چند من شخصاً فکر می کنم که با میوه و سالاد و خشکبار میشه همیشه از خوردن لذت برد و اصلاً هم برام تکراری نمیشه ولی گاهی یه ابتکاراتی لازمه که انجام بشه تا آدم هوس غذای پخته نکنه.

به همین دلیل به مرور دستورات آشپزی خام گیاهخواری رو در این تاپیک قرار خواهیم داد.

امیدوارم مورد پسندتون قرار بگیره


نکات:1. ما خام گیاهخوار ها ارده استفاده نمی کنیم مگر اینکه مطمئن باشیم که از کنجد خام تهیه شده ارده های بیرون از کنجد بو داده تهیه میشن. TOP#23

2. یکی از دستورات شیر برنج که در TOP#16 قرار داده شده خام گیاهی نیست و در صورت استفاده رژیم خام گیاهخواری رو به هم میزنه.

3. ما خام گیاهخوار ها لوبیای وانیل استفاده نمی کنیم در TOP#21 دستور شیر کاکائوی خام گیاهی هست نباید وانیل بریزید وگرنه از خام گیاهخواری خارج میشید.

[نیلوفر ارغوانی]

سلام عزیزم

راستش رو بخوای منم هدفم این بود فقط دستورات خام گیاهخواری رو در این تاپیک قرار بدم ولی ظاهراً بچه ها دچار سوء تفاهم در مورد خام گیاهخواری هستند و دستوراتی که در سطح وب هست رو اینجا قرار دادن که اصلاً خام گیاهخوار ها استفاده نمی کنن

یعنی از بعد از ظهر که دستور شیرینی رو گذاشتم الان اومدم دیدم وای چه خبره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عزیزم منم لینک رژیم گروهی رو تو پست اول قرار دادم

قربونت برم گلم لطف کردی
اگه حذف نکردن میتونی با یک پیام خصوصی از سحر عزیز brath بخوای با توجه به نا هماهنگی مطالب اونها رو منتقل کنه.ایشالا درست میشه.بازم ممنونم ازت

[3pideh]

خانوم گلم اینجا تاپیک خام گیاهخواران هست نه گیاهخواران

لطفاً بیشتر دقت کن عزیزم

خام گیاهخواران به علت اینکه ماست سویا و شیر سویا بعد از حرارت دادن سویا به دست میاد و چون اصلاً و ابداً با حرارت بالا مخالف هستیم و بدون حرارت دادن غذاهامون رو می خوریم بنابراین اکیداً از شیر و ماست گیاهی استفاده نمی کنیم گلم

پنیر توفو هم با حرارت دادن بسیار بالا بدست میاد و انقدر حرارتش بالاست که بعد از اینکه حرارت دید باید صبر کنن تا 70 درجه بیاد پایین بعد باقی مراحل تهیه رو طی کنن پس ما پنیر توفو هم استفاده نمی کنیم عزیز دلم

می دونم که قصدت کمک کردن به تاپیک بوده ولی دستوراتی که گذاشتی به هیچ وجه خام گیاهخواری محسوب نمیشن و اسپم هستن ازت می خوام که پست هات رو پاک کنی و در غیر اینصورت مدیران به علت اسپم بودن و ناهماهنگی با تاپیک پستهات رو به جای درستش منتقل خواهند کرد.

http://www.forum.zibatan.ir/%D8%A2%D...88%D8%B9-1359/

از همکاریت صمیمانه تشکر می کنم عزیزم

[rara]

اصلا به من نیومده کمک کردن
بهتره ما بریم
والا اینا روبه اسم خام گیاهخواری گذاشته بودن
حالا هم که گریه نداره خودتون میدونین بای

[sara]

چا تايپيك باحالي
من اينجور غذاها رو خيلي دوست دارم
از اينكه مواد غذايي جديد تو دستور غذاهامون بگذاريم لذت مي برم
بازم منتظرم بچه ها

[3pideh]

ماست و خیار خام گیاهی

مواد لازم:

گردو 30 گرم
بادام 30 گرم
پودر نارگیل 1 قاشق غذا خوری
نعنا و شوید به مقدار دلخواه
کشمش به مقدار دلخواه
آب یک لیوان
گل سرخ به مقدار دلخواه
خیار 4 عدد

طرز تهیه:

بادام و گردو را از شب قبل در آب خیس می کنیم و چند بار آب آن را عوض می کنیم.
بادام، گردو، پودر نارگیل ، نعنا، شوید، گل سرخ و یک لیوان آب را در مخلوط کن ریخته و هم میزنیم.
سپس در ظرف ریخته به آن خیار و کشمش اضافه می کنیم و روی آن کمی گل سرخ میریزیم.

باید بگم که این معجون فوق العاده مقوی هست و تا چند ساعت هیچی نمیشه خورد.

[rara]

حلیم خام گیاهی:
یك لیوان جوانه گندم ، ماش و عدس را بكوبید و آنرا با قدری پودر بادام و گردو ، دو قاشق گلاب ، سه قاشق عسل مخلوط كنید بعد كمی دارچین روی آن بریزید . غذای شما آماده مصرف میباشد



من اینو دیروز درست کردم خیلی خوب بود

یه حلیم خام گیاهی دیگه

حلیم برای خام گیاهخواران
7قاشق جوانه گندم+ 3 عدد گردو ||
بریز تو دستگاه 1 2 3
مخلوط کن
بریز تو کاسه + دو قاشق ارده + یک قاشق شیره انگور + یکم دارچین + نصف لیوان آب
با قاشق مخلوط کن

- - - Updated - - -

شیر برنجی خام گیاهی

مواد لازم برای شیر برنج خام گیاهی:
۳ فنجان آب
۱ فنجان برنج قهوه ای (در طول شب خیس خورده باشد و بعد آبش گرفته شده باشد)
وانیل (اختیاری)
دارچین آسیاب شده (اختیاری)
شیرین کننده دلخواه (خرما / موز / انجیر/ شیرۀ خرما/ نارگیل / شکر قهوه ای یا غیره …)
*در صورت تمایل می توانید از پودر کاکائو برای تهیه شیر کاکائو استفاده نمائید.

طرز تهیه:
۱٫ برنج (پخته نشده) خام را در آب در طول شب خیس کنید؛ برای هر فنجان برنج، دو فنجان آب برای خیس خوردن و در یخچال قرار دهید.
۲٫ صبح روز بعد، بگذارید آب برنج برود و برنج خیس خورده را بهمراه سه فنجان آب در مخلوط کن بریزید.
۳٫ تا زمانی که به شیری با قوام دلخواه خود رسیدید، مخلوط کنید، در صورت لزوم آب بیشتر بریزید.
۴٫ شیر حاصله را صاف کنید، از یک توری پارچه ای ریز استفاده کنید.
۵٫ برای طعم های دیگر، وانیل، دارچین آسیاب شده و شیرین کننده دلخواه تان را اضافه کنید و دوباره در مخلوط کن بریزید و مخلوط نمائید.
۶٫ شیر برنج خام گیاهی ما آماده سرو است، نوش جان!

طرز تهیه شیر برنج خانگی گیاهی:
نصف فنجان برنج قهوه ای پخته شده که قبل از پختن خیس خورده باشد. (خیس خوردن برنج اختیاری است.)
۲ فنجان آب
۱ تا ۲ قاشق چای خوری عصارۀ وانیل
کمی نمک دریا
شیرین کننده دلخواه

برنج و آب را باهم مخلوط کنید تا زمانی ترکیب خوبی حاصل گردد و طبق مراحل بالا عمل کنید.

توجه: شیر گیاهی غیر لبنی مانند شیر بادام و شیر برنج منبع بسیار غنی ای از مواد مغذی هستند و عاری از هورمون ها، مواد نگه دارنده و مواد افزودنی بوده و فرآوری نشده هستند. از اینرو سالم ترین شیر ها می باشند.
شیر سویا به دلیل مقدار استروژن بالایش توصیه نمی شود.

لطفا سعی کنید تا از مواد ارگانیک استفاده نمائید.
بجای برنج قهوه ای از برنج سفید هم می توانید استفاده کنید.

اینم ازیه سایت پیدا کردم خیلی باحال وخوشمزه بود

- - - Updated - - -

یه راه خوب واسه خوردن میوه های خوشمزه و البته خنک شدن تو تابستون خوردن میوه های یخ زده هست...
شما میتونید میوه های مختلف مثل موز-انگور-کیوی-سیب-گیلاس-آلبالو-هندونه-طالبی و...رو بزارید تو فریزر تا یخ بزنن (البته نه خیلی یه جورایی یخمکی بشن) بعدش هم...yuuuuum!!!!



یه راه دیگه هم اینه که خود میوه با کمی آبمیوه رو بریزد تو قالب یخمک بعدش اونو بزارید تو فریزر تا یخ بزنه و سپس ...نوش جان کنید!

[rara]

این بستنی را امروز صبح خودم درست کردم
خیلی سریع و راحته و برای کسی مثل من که همیشه سرش شلوغه خیلی مفیده
مواد لازم:
سیب دو عدد سبز، موز یک عدد، دو قاشق غذاخوری گلاب
طرز تهیه:
سیب و موزپوست کنده و در فریزر بگذارید بعد از اینکه کاملا یخ زدن آنها را در مخلوط کن ریخته همراه با گلاب و مخلوط کنید به همین سادگی
من همراهش با فندق گذاشتم چرا که یک وعده کامل غذایی بشه علاوه بر موز و سیب که وعده کامل هستند فندق هم برای کسانی که مشکل کم خونی دارند عالیه
امیدوارم خوشتون بیاد از نظر من که فوق العاده بود
ممنون از توجهتون
این بستنی هم تقدیم به همه گیاه خواران خصوصا فروگونیسم های عزیز

[rara]

سالاد کدو

مواد لازم:
کدو(درشت) ۳ عدد
خیار ۲ عدد
گوجه ۲ عدد
گل کلم خورد شده نصف پیمانه
پیاز کوچک(یا کمی پیازچه) ۱عدد
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
ریحان خورد شده و کمی نعناع
آبغوره و آبلیمو به میزان مناسب
طرز تهیه:
سالاد کدو بخاطر وجود کدو و خاصیت چربی سوز بودنش گزینه خوبی برای کاهش وزنه و هینطور یه گزینه مناسب برای خام گیاهخواران محسوب میشه.این سالاد، سالاد محبوب مامانم هم هست و همیشه با یه اشتهای خاصی این سالاد رو میخوره که آدم دلش میخواد همون لحظه خام گیاهخوار بشه
درست کردن این سالاد خیلی راحته.کافیه خیار، گوجه و پیاز(یا پیازچه) را خورد ریز کنید و گل کلم رو هم تا اونجایی که می تونید ریز بشه و با کدوهایی که رنده شده مخلوط کنید.کدوها را با رنده درشت، رنده کنید حتما.
کمی ریحان و نعناع را هم خورد کنید و با آبغوره و آبلیمو و همینطور نمک و روغن زیتون به سالادتون اضافه کنید.
سالادتون آماده است به همین راحتی

[نیلوفر ارغوانی]

سالاد کدو

به همین راحتی

سلام عزیزم ممنون از غذا های خوبی که اینجا قرار میدی.راستی شما هم رژیم خام خواری رو شروع کردی؟

[rara]

سلام عزیزم ممنون از غذا های خوبی که اینجا قرار میدی.راستی شما هم رژیم خام خواری رو شروع کردی؟

سلام قربونت
نه من هوس هوس درست میکنم
خیلی بعضی از غذاهاش خوشمزه ست دوست دارم بعضی موقع هم برای خودم درست می کنم ونوش جان میکنم
چطور؟