شما در حال مشاهده سایت در حالت ریسپانسیو(سازگار با موبایل و تبلت) هستید. در صورت تمایل به مشاهده سایت با نسخه اصلی "ایـنـجـا" کلیک کنید.

آشنایی بیشتر با زیباتنی ها

پاسخ به رایج ترین سوالات کاربران

اطلاعیه مدیریت سایت

در حال حاضر اطلاعیه جدیدی وجود ندارد
  • صفحه 11 از 116
  • نخستنخست
  • ... 9101112132161111 ...
  • آخرینآخرین
    نمایش نتایج: از 101 به 110 از 1154

    موضوع: رژیم اتکینز (رژیم سریع برای کاهش حداقل 5 کیلو)

    1. #1
      Zenith آواتار ها
      مدیر کل سایت

      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      اسفند 1391
      عنوان کاربر
      مدير کل سایت
      نوشته ها
      5,522
      میانگین پست در روز
      1.35
      وزن شروع
      64
      وزن فعلی
      53
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      BaAngizeh
      وبلاگ زیباتنی من
      5

      رژیم اتکینز (رژیم سریع برای کاهش حداقل 5 کیلو)

      رژیم اتکینز یکی از رژیم های خیلی سریعه که در دو هفته میتونید چیزی حدود 5 کیلوکم کنید.

      رژیم لاغری اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز اختراع شد. دکتر اتکینز یک پزشک متخصص قلب بود(۱۹۳۰ـ۲۰۰۳) شهرت او هم بیشتر به خاطر رژیم لاغری موفقش در ۴۰ سال گذشته است. او اولین بار این رژیم را برای کم کردن وزن خودش استفاده کرد و بعد در سال ۱۹۷۲ اولین کتابش به نام انقلاب رژیم اتکینز را منتشر کرد و در طی سالهای ۱۹۷۲ تا ۲۰۰۳ سیزده کتاب منتشر کرد که هر بار این کتاب ها با کمی تغییرات به چاپ مجدد رسیده اند و در واقع ایرادهای کار از بین رفته.

      دکتر اتکینز معتقد است که استفاده زیاد از قندها و نشاسته ها باعث چاقی و دیابت و مشکلات مربوط به آنهاست. با مصرف زیاد این مواد لوزالمعده محبور به ترشح بیشتر و بیشتر هورمون انسولین می شود که این خود اولین عامل بروز مشکل سوخت و ساز مواد در بدن است.

      این رژیم دارای ۴ مرحله است که مهم ترین و سخت ترین آن دو هفته اول که معروف به فاز القایی ست می باشد.


      فاز ۱: القایی

      در این فاز با محدود کردن کربوهیدرات ها به میزان ماکزیمم ۲۰ گرم در روز بدن مجبور به سوزاندن چربی ها می شود و به این حالت در اصطلاح کتوز می گویند در بسیاری کشورها می شود با خرید تست کتوز و انجام آزمایش آن در خانه به راحتی پی برد تا بدن به مرحله کتوز رسیده یا نه که البته بدون آن هم می توان از بوی بد دهان و بوی ادرار به این مسئله پی برد. این فاز ۲ هفته طول می کشد. سرعت کم کردن وزن در این فاز به شرط رعایت همه جانبه بسیار بالاست. تقریبا بین ۵ تا ۷ کیلو در این ۲ هفته کم می شود.

      مهم ترین مواردی که باید در این مرحله بهش توجه کرد:
      ۱. مصرف حداکثر ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز که آن هم باید از سبزیجات به خصوصی تامین شود و همه سبزیجات در فاز ۱ قابل استفاده نیستند. مصرف چربی و پروتئین هیچ محدودیتی نداره
      ۲. مصرف الکل، چای و قهوه ممنوع است مگر چای و قهوه بدون کافئین و یا چای گیاهی مثل رازیانه و بابونه
      ۳. مصرف مواد دارای کربوهیدرات بالا به کل ممنوع است از جمله برنج، نان، غلات و شیرینی ها
      ۴. نوشیدن فراوان آب(حداقل ۲ لیتر در روز)
      ۵. مصرف مکمل ها مثل مولتی ویتامین و به خصوص ویتامین های گروه ب



      فاز ۲: ادامه از دست دادن وزن

      هدف این مرحله که بلافاصله بعد از فاز ۱ شروع می شود افزودن تدریجی کربوهیدرات به میزان ۵ گرم در روز است و این کار تا زمانی که وزن کم می کنید ادامه دارد.
      ۱. این فاز تقریبا مثل فاز ۱ است ولی می توان ۵ گرم در روز کربوهیدرات را افزایش داد
      ۲. هدف این مرحله نزدیک شدن تدریجی به وزن هدف است
      ۳. مکمل ها و نوشیدن فراوان آب فراموش نشود
      ۴. اگر در این مرحله وزن استپ کرد می توان برای مدت چند روز دوباره به فاز ۱ و القایی برگشت



      فاز ۳: آمادگی برای تثبیت وزن

      ۱. مثل فاز ۲ ولی میزان کربوهیدرات باز هم افزایش پیدا می کنه
      ۲. اضافه کردن کربوهیدرات را تا زمانی که وزن در حال کاهش هست ادامه می دهید



      فاز ۴: تثبیت وزن برای همه عمر

      هدف از این مرحله تثبیت وزن و مصرف کربوهیدرات های خوب است و مصرف قندها همچنان ممنوع است.




      مواد غذایی مجاز در مراحل مختلف رژیم اتکینز

      فاز۱ : گوجه فرنگی، اسفناج، تره فرنگی، کلم، کلم بروکلی، کدو، خیار،کاهو،زیتون،جعفری،راز یانه،تربچه،فلفل،قارچ،کرفس ،شوید،رزماری، ریحون، یونجه! تمام گوشت های قرمز و سفید،روغن،کره،تخم مرغ،پنیر(تا ۱۵۰گرم)
      فاز۲ : گوجه فرنگی،اسفناج،کلم،کلم براکلی،تره فرنگی،پیاز،بادمجان،کدو، توت فرنگی،تمشک،بادام،فندق، تخمه آفتابگردون
      فاز۳ : دیگه به انتخاب خودتون میوه و سبزیجات را وارد تغذیه روزانه کنید
      فاز۴ : در این مرحله خوردن نان سبوس دار و سیب زمینی هم آزاد است و کلا فازی ست که شما خودتون باید با دوری از شیرینی جات و کربوهیدرات های ساده مثل برنج سفید و نان سفیدبه ثابت ماندن وزنتان برای یک عمر کمک کنید.


      تاپیک های مرتبط که قطعا به دردتون خواهد خورد:

      دانلود راهنمای کامل رژیم اتکیـنز


      فاز دوم رژیم لاغری اتکیـنز


      غذا های مناسب برای رژیم اتکیـنز





      جدول میزان کربوهیدرات موجود در مواد غذایی مختلف: (از سایت خود اتکینز استخراج شده)




      شیر کامل(یک پیمانه) ۱۱.۰
      نصف ق.غ ۰.۷
      خامه رقیق(۱ق.غ) ۰.۶
      خامه غلیظ(۱ق.غ) ۰.۵
      شیر غلیظ غیر شیرین(۱پیمانه) ۱۳
      ماست ساده(۱پیمانه) ۱۳
      ماست رویه دار (۱پیمانه) ۱۲



      پنیر:

      چدار(۳۰گرم) ۰.۵
      سوئیسی(۳۰گرم) ۰.۵
      امریکایی(۳۰گرم) ۰.۵
      پنیر محلی بی چربی (۱پیمانه) ۱۰
      پنیر با چربی (۱پیمانه) ۸
      پیر خامه ای (۲ ق.غ.خ) ۱
      پنیر فتا (۳۰گرم) ۱


      مغزها:

      بادام(۳۰ گرم) ۵.۵
      نارگیل(۳۰ گرم) ۴.۳
      فندق(۳۰گرم) ۴.۷
      بادام زمینی(۳۰گرم) ۵.۴
      کره بادام زمینی(۱ ق) ۳
      تخمه کدو(۳۰گرم) ۴.۲
      کنجد(۱ق) ۴.۱
      تخمه آفتابگردان(۳۰گرم) ۵.۶
      گردو(۳۰گرم) ۴.۲
      پسته(۳۰گرم) ۵.۴



      سوپ ها :

      کنسومه جوجه(۱پیمانه) ۱.۹
      سوپ خامه با جوجه (۱پیمانه) ۱۴.۵
      سوپ جوجه (۱پیمانه) ۷.۴
      سوپ خامه با قارچ (۱پیمانه) ۱۶.۲
      سوپبرنج با بوقلمون(۱پیمانه) ۱۰



      انواع سبزی:

      مارچوبه(4نیزه) 2.2
      لوبیا سبز پخته(1پیمانه) 6.8
      لوبیازرد پخته(1پیمانه) 5.8
      کلم بروکلی(1پیمانه) 8.5
      کلم قمری(1پیمانه) 9.9
      کلم(1پیمانه) 6.2
      هویج(200گرم) 7
      گل کلم(1پیمانه) 5.1
      ذرت(150گرم) 16.2
      خیاز(قطعه شده1پیمانه) 8.5
      آندیو(1پیمانه) 2.1
      کلم پیچ(1پیمانه) 6.7
      کاهو(1پیمانه) 1.9
      قارچ(1پیمانه) 3.1
      خردل سبز(1پیمانه) 5.6
      بامیه(1پیمانه) 9.6
      پیاز(1پیمانه) 14.6
      پودرجعفری(1پیمانه) 0.3
      زردک(1پیمانه) 23.1
      نخودفرنگی(1پیمانه) 19.4
      فلفل سبز(1پیمانه) 7.2
      فلفل قرمز خشک(1پیمانه) 1.4
      سیب زمینی پخته(1پیمانه) 32.8
      سالاد سیب زمینی(1پیمانه) 33.5
      کدوحلوایی(100گرم) 7
      تربچه(10عدد بزرگ) 2.9
      اسفناج(1پیمانه) 6.5
      کدوسبز(1پیمانه) 6.5
      کدوحلوایی(1پیمانه) 6.5
      سیب زمینی شیرین پخته(1عدد) 25.5
      برش عمودی گوجه فرنگی 5.8
      گوجه فرنگی پخته (1پیمانه) 13.3
      آب گوجه(1پیمانه) 10.4
      شلغم پخته(1پیمانه) 11.3
      شلغم خام(1پیمانه) 5.2
      کرفس 1.6
      کلم دلمه ای 8.5



      پروتئین(چربی یا ماهیچه بی نان):

      مرغ -ماهی-گوشت-تخم مرغ..................0(خیلی کم)




      چربی ها:

      روغن زیتون-کانولا-آفتابگردان.........0(خیلی کم)




      غلات

      نان گندم کامل (۱برش) ۱۱
      شیرینی ذرت ۲۰
      پیراشکی بی روغن ۱۷.۴
      کرپ سرد ۲۹
      برنج پخته(۱پیمانه) ۴۹.۶
      برنج(۱پیمانه) ۱۱.۵
      ماکارونی(۱پیمانه) ۳۷.۳
      آردجودوسر(۱پیمانه) ۲۷
      فرنی(۱پیمانه) ۲۲
      ذرت بو داده (۱پیمانه) ۵



      چاشنی های گیاهی

      فلفل شیرین(1ق.چ.خ) 1.4
      پودر ریحان(1ق چ.خ) 0.9
      پودرکرفس(1ق چ.خ) 0.6
      پودردارچین(1 ق چ.خ) 1.8
      پودر برگ کوری(1 ق چ.خ) 0.3
      تخم شوید(1ق چ.خ) 1.2
      حبه سیر(1ق.چ.خ) 0.9
      زعفران(1ق.چ.خ) 0.5
      پودر برگ بو(1 ق.چ.خ) 0.9
      پودرترخون(1ق.چ.خ) 0.8
      پودروانیل(1ق.چ.خ) 3
      زنجبیل تازه(30 گرم) 3.6
      پودر زنجبیل(1ق.چ.خ.) 1.3



      لوبیا ها (پخته)

      لوبیا سیاه (1پیمانه) 40.3
      لوبیا چشم بلبلی(1پیمانه) 38
      لوبیا شکاف دار(1پیمانه) 41.6
      لوبیا مکزیکی(1پیمانه) 33.7
      لوبیا قرمز(1پیمانه) 39.6
      سویا(1پیمانه) 19.4



      میوه ها

      سیب 20
      سس سیب(1پیمانه) 26.4
      زردآلو(3تاتازه) 13.7
      آواکادو 27
      موز(1عدد) 26.4
      توت سیاه(1پیمانه) 18.6
      زغال اخته(1پیمانه) 22.2
      تمشک(1پیمانه) 21
      توت فرنگی(1پیمانه) 12.5
      گیلاس(1پیمانه) 20.4
      گریپ فروت(1پیمانه) 20.4
      انگور(10حبه) 9
      لیمو 6
      آبلیمو(1پیمانه) 19.5
      زیتون سبز 2.5
      آناناس(1پیمانه) 21.2
      هلو(2.5 اینچ) 9.7
      گلابی(3.5اینچ) 31
      گوجه (متوسط) 17.8
      کیوی(متوسط) 9
      انبه هندی(متوسط) 30.4
      انبه(1پیمانه) 27.7
      پرتقال(متوسط) 16
      ریواس پخته با شکر (1پیمانه) 97.2



      اینم یه جدول کامل که azeraی عزیز زحمتش رو کشیده:

      مواد غذایی واحد اندازه گیری مقدار کرب
      آبلیمو گرم 245 19.5
      پودر ریحان ق.چ.خ 1 0.9
      پودر زنجبیل ق.چ.خ 1 1.3
      پودرترخون ق.چ.خ 1 0.8
      پودرجعفری ق.چ.خ 1 0.3
      پودردارچین ق.چ.خ 1 1.8
      پودرکرفس ق.چ.خ 1 0.6
      1 پیاز گرم 245 14.6
      تخم شوید ق.چ.خ 1 1.2
      تربچه عدد 10 2.9
      حبه سیر ق.چ.خ 1 0.9
      خردل سبز گرم 245 5.6
      ریواس پخته با شکر گرم 245 97.2
      زعفران ق.چ.خ 1 0.5
      فلفل سبز گرم 245 7.2
      فلفل شیرین ق.چ.خ 1 1.4
      فلفل قرمز خشک گرم 245 1.4
      قارچ گرم 245 3.1
      کدوحلوایی گرم 100 7
      کدوحلوایی گرم 245 6.5
      کدوسبز گرم 245 6.5
      کلم گرم 245 6.2
      کلم بروکلی گرم 245 8.5
      کلم پیچ گرم 245 6.7
      کلم قمری گرم 245 9.9
      گل کلم گرم 245 5.1
      1 گوجه فرنگی گرم 454 21.3
      مارچوبه عدد 4 2.2
      ادامس عدد 1 2.8
      اردک محلی گرم 114 0
      اسفناج آبپز گرم 156 5.6
      اسفناج خام گرم 454 19.5
      اسفناج خرد شده گرم 52 2.2
      آب گوجه فرنگی 1 فنجان 1.2 5.1
      آب لیمو ترش ق.غ 2 2.8
      آب لیمو ترش ق.غ 1 1.3
      بادمجان آبپز گرم 200 8.2
      بادمجان خام گرم 398 11.2
      بامیه گرم 110 7.5
      برگ کاسنی گرم 53 2
      بروکلی گرم 245 2
      پنیر گرم 50 1
      پنیر گرم 110 3
      پنیر گودا گرم 100 1
      پنیرکیبی گرم 100 1
      پودر فلفل ق.غ 1 1.4
      3 پیاز عدد 1 9.5
      پیاز چه فنجان 1.4 1.8
      پیاز 2 گرم 110 9.6
      پیازچه خام گرم 114 6.6
      پیر خامه ای ق.غ 2 1
      تخم اردک کامل خام عدد 1 0.5
      تخم مرغ عدد 2 1.2
      تخم مرغ آبپز عدد 1 0.6
      تخم مرغ زرده عدد 1 0.4
      تخم مرغ سفیده عدد 1 0.3
      تخم مرغ کامل عدد 1 0.6
      تخم مرغ نیمرو با 0/5ق کره عدد 1 0.2
      تربچه معمولی گرم 40 1.4
      تره گرم 114 12.7
      تره فرنگي عدد 1 12.6
      تمر هندی بدون دانه تازه گرم 114 70.7
      تن ماهی قوطی 1 0
      جعفری ق.غ 1 0.3
      جگر سفید بره گرم 114 3.2
      جگر سفید بقلمون گرم 114 3.5
      جگر سفید گاو گرم 114 6
      جگر سفید گوساله گرم 114 4.5
      جگر سفید مرغ گرم 114 3.5
      جگر سیاه همه نوع گرم 114 1.8
      چای فوری ق.غ 1 0.4
      چدار گرم 30 0.5
      چغندر آبپز گرم 180 12.9
      خامه ق.غ 2 1.2
      خامه رقیق ق.غ 1 0.6
      خامه غلیظ ق.غ 1 0.5
      خاویار گرم 28 1
      خردل آماده زرد گرم 10 0.6
      خردل آماده قهوای گرم 10 0.5
      خیار شور 1 گرم 227 5
      خیار شور 2 عدد 1 2.8
      خیار متوسط گرم 207 6.9
      دل بوقلمون گرم 114 0.3
      دل گاو خام گرم 114 0.8
      دل گوساله خام گرم 114 2
      دل گوسفندی خام گرم 114 1.1
      دل مرغ خام گرم 114 0.1
      رازیانه گرم 245 1
      روغن زیتون گرم 245 0
      ریواس خام گرم 114 4.2
      زبان بره گرم 114 0.6
      زبان گاو خام گرم 114 0.5
      زبان گوساله خام گرم 114 1
      زبان گوسفند خام گرم 114 2.7
      زنجفیل ق.غ 1 1
      زیتون سیاه عدد 5 0.7
      ژله در تمامی طعم ها گرم 28 20
      ژله رژیمی ق.غ 2 4.3
      سرکه ق.غ 1 0.8
      سرکه سیب ق.غ 1 0.9
      سیر گرم 57 15.4
      سیر عدد 5 3.1
      شاهی گرم 114 3.4
      صرف خوراکی خالص گرم 114 3.9
      غاز گرم 114 0
      فلفل تند سبز خام گرم 454 30.1
      فلفل تند قرمز خام گرم 454 78.8
      فلفل سبز فنجان 1.2 4.4
      فلفل قرمز فنجان 1.2 4.8
      فلفل کبابی فنجان 1.2 0.8
      قار چ تازه ق.غ 1.2 1.4
      قارچ خام گرم 454 19.4
      قارچ خشک ق.غ 2 8.9
      قارچ صدفی فنجان 1.2 1.4
      قارچ قاچ شده گرم 68 3
      قطعه شده خیار گرم 245 8.5
      قلوه گاو خام گرم 114 1
      قلوه گوساله خام گرم 114 0.1
      قند رژیمی عدد 1 1
      قهوه فوری گرم 150 0.7
      کاهو گرم 454 10.2
      کاهو فنجان 1 1.3
      کاهو دو برگ بزرگ گرم 50 1.8
      کدو گرم 0.5 2
      کدو تازه گرم 454 20.6
      کدو خورشتی گرم 454 22.7
      کدو خورشتی آبپز گرم 238 9
      کدوحلوایی گرم 454 38.6
      کرفس شاخه 1 0.8
      کرفس آبپز گرم 153 4.7
      کرفس خام گرم 454 13.3
      کرفس خرد شده گرم 119 4.6
      کره گرم 14 0
      کلم پیچ پخته گرم 145 6.2
      کلم پیچ خام گرم 454 22
      کلم پيچ فنجان 1.2 3.7
      کلم قرمز گرم 454 28.2
      کلم قمری خام گرم 454 2.9
      کنجد ق.غ 1 4.1
      کنگر خام گرم 454 54.6
      کنگر خام عدد 1 4.5
      گل کلم گرم 245 2
      گل کلم گرم 454 9.2
      آب گوجه فرنگی 2 گرم 18 9.1
      گوجه فرنگی پوره گرم 221 20.2
      2 گوجه فرنگی گرم 150 7
      گوجه فرنگی رب گرم 258 48
      گوجه فرنگی سس ق.غ 1 4.3
      گوشت بره با چربی گرم 1 0
      گوشت قرمز گرم 1 0
      مارچوبه گرم 454 12.7
      مارگارین گرم 14 0
      ماهی گرم 1 0
      ماهی گرم 1 0
      مرغ گرم 1 0
      مغز خام گرم 114 0.9
      میگو خام گرم 454 4.7
      میگو خام تمیز شده گرم 114 1.7
      نارنج آب گرم 123 9.8
      نارنج آب ق.غ 1 1.2
      نارنج کامل عدد 1 5.8
      نمک گرم 1 0
      نوشابه همه نوع گرم 245 24.5


      رژیم های گروهی بر این اساس در زیباتن
      رژيم گروهي اتكينز زمستان 93



      رژیم گروهی پاییز اتکینزی 93

      رژیم گروهی اتکینز /فروردین و اردیبهشت و خرداد


      ♥رژیم گروهی بر مبنای اتکینز - عید 93 - اونایی که میخوان تو عید لاغر شن بیان تو ♥


      رژیم گروهی بر مبنای رژیم اتکینز

      رژیم گروهی بر مبنای اتکینز | فاز اول | پائیز 92

      رژیم گروهی اتکینز پاییز 94
      ویرایش توسط باربی اینده : 09 مهر 1394 در ساعت 02:28
      پیشنهاد میکنم این دو اپلیکیشن رو از دست ندید.
      توضیحاتشون رو بخونید، خودتون هم با من هم نظر میشین:

      دریافت اپلیکیشن مدیریت رژیم روزانه زیباتن
      دریافت اپلیکیشن 400 رژیم زیباتن

    2. 132 کاربر، ارسال Zenith را لایک کرده اند:

      **mahsa** (09 آذر 1392),*aida* (02 خرداد 1392),*ava* (04 شهریور 1392),*ghazal* (19 آبان 1393),*mah* (16 تیر 1393),*shaghayegh* (15 شهریور 1392),*Star* (13 فروردین 1393),*الیزابت* (29 فروردین 1393),*ساره* (29 تیر 1393),1namebaroon (08 بهمن 1392),afradiet (28 شهریور 1394),Afrouz (30 بهمن 1392),afsaneh.b (02 آذر 1393),ana... (19 فروردین 1394),aramejan (11 مهر 1393),Armita (22 آذر 1394),arsheda (05 خرداد 1395),art (20 آذر 1393),asha93 (10 شهریور 1394),ati.m (09 تیر 1392),avisa (24 آبان 1392),azera (05 مهر 1392),azi110 (05 بهمن 1392),♦رویا♦ (09 آذر 1394),B@H@R (18 مرداد 1394),banooo58 (13 خرداد 1392),Bar@n (14 تیر 1393),bratz (10 مهر 1392),dani (24 مهر 1392),delaram25 (23 مهر 1393),ela86 (21 آبان 1391),elaahe (30 مرداد 1392),elham67 (03 اسفند 1392),eliha (20 آذر 1392),fahimeh akbari (17 مهر 1392),faryadekavak (18 شهریور 1392),fateme (31 شهریور 1392),fatemeh fahimi (22 تیر 1394),fati m (14 اسفند 1392),hamraz (13 خرداد 1392),happy_girl (27 آبان 1392),hero (16 مهر 1392),hila1368 (28 آذر 1394),hima (18 مهر 1392),Hossein_m (23 خرداد 1392),khatereh58 (19 فروردین 1394),Lady Mahsa (18 مهر 1392),lania (04 دی 1393),leeminho (18 آذر 1394),leili (08 مهر 1392),linda1 (24 مهر 1394),M.MR (13 اسفند 1392),mah2kht (22 آبان 1392),mahbobe (19 مرداد 1394),Mahshid68 (16 فروردین 1393),Mahsi-n (24 مهر 1394),mahya1369 (29 شهریور 1393),mam helia (27 آبان 1392),mamanradin (08 تیر 1392),maral. (26 خرداد 1392),maryam12 (03 شهریور 1393),mehr_80 (26 بهمن 1392),memebaran (23 مهر 1394),momo (12 تیر 1392),Mona.H (11 دی 1392),monanik (02 آذر 1392),Narmin (25 دی 1394),nassim (15 اسفند 1392),nazanin000 (20 تیر 1395),nazi-gol (21 دی 1394),nedayi (02 آبان 1392),OLD LADY (02 شهریور 1392),parchami7 (17 مرداد 1392),Pariy (30 مرداد 1395),parla (10 فروردین 1393),pegah131 (27 خرداد 1395),rara (21 دی 1392),ronak135 (27 آذر 1396),sahar22 (26 اسفند 1392),sahart askari (15 مهر 1392),san_azi (01 آبان 1392),sara (29 آذر 1391),Setareh66 (31 فروردین 1399),sinajoon (16 اردیبهشت 1393),somy (31 فروردین 1393),tanya (19 مهر 1392),لیلا خانمی (02 دی 1393),لیا (28 آذر 1391),مملي شيطون (10 خرداد 1392),مهرانا (16 آبان 1392),مهربان1389 (28 شهریور 1392),مژگان* (16 دی 1392),مامی کیا (05 شهریور 1392),مامان مهسا (17 شهریور 1392),مامان مرضيه (28 مرداد 1392),مامان اکرم (16 آذر 1393),مامان خانومی (30 مهر 1392),ماه دخت (10 شهریور 1392),مسافر آسمان (14 بهمن 1393),مستانه س (22 بهمن 1393),نارگل (26 دی 1392),نازنين (14 تیر 1392),هیلاج (13 آبان 1397),ویولت (05 اردیبهشت 1393),یکتا اذری (31 خرداد 1395),یاقوت (18 دی 1394),کیجا (02 خرداد 1392),گل ياسمن (26 مرداد 1393),گلی خانومی (13 شهریور 1394),گندم جون (18 مرداد 1393),گندم1360 (29 مرداد 1392),پـــر (02 شهریور 1392),yalda (29 آذر 1391),yasna88 (07 آبان 1394),yasssmina63 (28 آذر 1391),zana (30 آبان 1393),zohre.com (03 دی 1394),الیزه (11 اردیبهشت 1393),اایدا (03 شهریور 1392),بی بی خانم (24 اردیبهشت 1393),باربی اینده (31 تیر 1394),تیرمه (16 فروردین 1393),حنانه (01 خرداد 1392),خانم یزدانی (08 مرداد 1394),دلنواز (28 دی 1392),ریحون (25 مرداد 1393),سمانه ع (06 اسفند 1392),سیده مرضیه (27 مرداد 1394),شهره (17 آذر 1392),شوکا بانو (07 مرداد 1393),شادباد (29 شهریور 1394),عروس شهر (11 اردیبهشت 1394)

    3. # ADS
      تبلیغات در مدار
      تاریخ عضویت
      همیشه
      نوشته ها
      بسیاری
       

    4. #101
      *ava* آواتار ها
      کاربر محبوب

      امتیاز زیباتنی
      100
      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      خرداد 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      4,198
      میانگین پست در روز
      1.05
      قد
      167
      وزن شروع
      وزن شروع بارداري ٧٠
      وزن هدف
      نهايت ٨٠
      وزن فعلی
      شروع ماه چهارم ٧٤
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Sepasgozar
      شهرزاد جون پنیر لبنه هم میشه خورد ؟؟؟
      من صبحانه پنیر لبنه خوردم
      نهار هم 2 تا تخم مرغ و 1 ق غ رب رو تو روغن کنجد املت کردم و خوردم
      همین
      تا اینجا درست بوده ؟؟؟

    5. 4 کاربر، ارسال *ava* را لایک کرده اند:

      banooo58 (04 شهریور 1392),shirinkb (06 شهریور 1392),مملي شيطون (04 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392)

    6. #102
      zari 1387 آواتار ها
      کاربر سایت

      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      مرداد 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      249
      میانگین پست در روز
      0.06
      سن
      34
      قد
      163
      وزن شروع
      78
      وزن هدف
      58
      وزن فعلی
      63/500
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Khoshhal
      بچه ها کسی میدونه عسل چقدر کرب داره.امروز دخترم محبتش گل کرده بود به زور یه قاشق عسل داد به خوردم.:7165:

    7. 3 کاربر، ارسال zari 1387 را لایک کرده اند:

      banooo58 (04 شهریور 1392),shirinkb (06 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392)

    8. #103
      OLD LADY آواتار ها
      کاربر تازه وارد

      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      شهریور 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      32
      میانگین پست در روز
      0.01
      سن
      25
      قد
      160
      وزن شروع
      67
      وزن هدف
      55
      وزن فعلی
      62.400
      جنسیت
      خانم
      نقل قول نوشته اصلی توسط zari 1387 نمایش پست ها
      بچه ها کسی میدونه عسل چقدر کرب داره.امروز دخترم محبتش گل کرده بود به زور یه قاشق عسل داد به خوردم.:7165:
      سلام . عسل فاقد چربی و تقریبا فاقد پروتیین هست . هر 100 گرم عسل 82 گرم کربوهیدرات ( تماما از نوع قند ) و 17 گرم آب داره و باقی درصد ناچیزی پرونیین و املاح معدنیه .
      هر یک قاشق غذاخوری عسل تقریبا 20 تا 22 گرم عسل هست که بین 16.5 تا 18 گرم کرب داره . کلا با توجه به نوع رژیمتون لطف خطرناکی بوده .
      زنده آنهایند که پیکار می کنند.

      آنها که جان و تنشان از عزمی راسخ آکنده است.

      آنها که از نشیب تند سرنوشتی بلند بالا می روند.

      آنها که اندیشمند به سوی هدفی عالی راه می سپرند

      و روز و شب پیوسته در خیال خویش ...

      یا وظیفه ای مشخص دارند یا عشقی بزرگ

    9. 6 کاربر، ارسال OLD LADY را لایک کرده اند:

      banooo58 (04 شهریور 1392),shine (03 آبان 1392),shirinkb (06 شهریور 1392),tinkerbell (04 شهریور 1392),گندم1360 (05 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392)

    10. #104
      شهرزاد آواتار ها
      مدیر ارزشمند پیشین

      امتیاز زیباتنی
      20
      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      اسفند 1391
      عنوان کاربر
      مدیر ارزشمند پیشین
      نوشته ها
      4,800
      میانگین پست در روز
      1.18
      سن
      27
      قد
      172
      وزن شروع
      101
      وزن هدف
      بدنسازي
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Khoshhal
      نقل قول نوشته اصلی توسط zari 1387 نمایش پست ها
      بچه ها کسی میدونه عسل چقدر کرب داره.امروز دخترم محبتش گل کرده بود به زور یه قاشق عسل داد به خوردم.:7165:

      زری جون رژیم اتکینز تموم شده برات دیگه ادامه دادن نداره بهتره ادامش ندی چون نتیجه برعکس می ده روت

      - - - Updated - - -

      نقل قول نوشته اصلی توسط *ava* نمایش پست ها
      شهرزاد جون پنیر لبنه هم میشه خورد ؟؟؟
      من صبحانه پنیر لبنه خوردم
      نهار هم 2 تا تخم مرغ و 1 ق غ رب رو تو روغن کنجد املت کردم و خوردم
      همین
      تا اینجا درست بوده ؟؟؟

      آوا نمی دونم لبنه کدوم پنیر هست اگر پایش خامه ای هست شیر نیست می شه نهارت که خوب بوده پنیرت نمی دونم چی بوده
      به سوالات رژیمی در دفترچم و پیغام های خصوصی جواب نمی دم لطفا سوالات رو در قسمت های مربوط بپرسید . سوال در دفترچه و پیغام خصوصی خلاف قوانین سایت هست و تذکر داده می شه.

    11. 3 کاربر، ارسال شهرزاد را لایک کرده اند:

      shirinkb (06 شهریور 1392),tinkerbell (04 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392)

    12. #105
      شهره آواتار ها
      کاربر فعال

      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      خرداد 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      910
      میانگین پست در روز
      0.23
      سن
      32
      قد
      167
      وزن شروع
      98
      وزن هدف
      تا اخر اردیبهشت 87
      وزن فعلی
      91.500
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Ghafelgir
      شهرزاد جان کره بادام زمینی رژیمی یعنی بدون قند مجازه در روز میتونیم 2 ق م استفاده کنیم چون کربوهیدرات نداره روی خودش هم نوشته البته من الان ندارم اما یادمه روی شیشه اش نوشته شده کربوهیدراتش چقدره

    13. 2 کاربر، ارسال شهره را لایک کرده اند:

      shirinkb (06 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392)

    14. #106
      شهرزاد آواتار ها
      مدیر ارزشمند پیشین

      امتیاز زیباتنی
      20
      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      اسفند 1391
      عنوان کاربر
      مدیر ارزشمند پیشین
      نوشته ها
      4,800
      میانگین پست در روز
      1.18
      سن
      27
      قد
      172
      وزن شروع
      101
      وزن هدف
      بدنسازي
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Khoshhal
      نقل قول نوشته اصلی توسط شهره نمایش پست ها
      شهرزاد جان کره بادام زمینی رژیمی یعنی بدون قند مجازه در روز میتونیم 2 ق م استفاده کنیم چون کربوهیدرات نداره روی خودش هم نوشته البته من الان ندارم اما یادمه روی شیشه اش نوشته شده کربوهیدراتش چقدره

      ای بابا فاز اول آجیل و مغزها رو نداره شما هر قدر می خوای بخور خود بادوم زمینی و پسته گردو هم قند ندارن ولی نمی شه بخورید کربوهیدرات این رژیم مشخص هست چیه 2 هفته اول فقط همین سبزیجاتی که گفته شده هست و پروتیین و چربی ها مغزها مال الان نیستن حالا 2 ق م خوری از کجا امده نمی دونم
      به سوالات رژیمی در دفترچم و پیغام های خصوصی جواب نمی دم لطفا سوالات رو در قسمت های مربوط بپرسید . سوال در دفترچه و پیغام خصوصی خلاف قوانین سایت هست و تذکر داده می شه.

    15. 2 کاربر، ارسال شهرزاد را لایک کرده اند:

      shirinkb (06 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392)

    16. #107
      شهرزاد آواتار ها
      مدیر ارزشمند پیشین

      امتیاز زیباتنی
      20
      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      اسفند 1391
      عنوان کاربر
      مدیر ارزشمند پیشین
      نوشته ها
      4,800
      میانگین پست در روز
      1.18
      سن
      27
      قد
      172
      وزن شروع
      101
      وزن هدف
      بدنسازي
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Khoshhal
      آوا جون پنیرت هم مشکل نداشته خامه ای بوده دیگه قلیه هم همینجور که تینکر بل عزیز گفت می تونی بخوری جای منم بخور خیلی دوست دارم نوش جونت
      به سوالات رژیمی در دفترچم و پیغام های خصوصی جواب نمی دم لطفا سوالات رو در قسمت های مربوط بپرسید . سوال در دفترچه و پیغام خصوصی خلاف قوانین سایت هست و تذکر داده می شه.

    17. کاربر زیر پست شهرزاد را لایک کرده است:

      اایدا (15 شهریور 1392)

    18. #108
      Sara15 آواتار ها
      کاربر سایت

      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      تیر 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      260
      میانگین پست در روز
      0.07
      سن
      34
      قد
      155
      وزن شروع
      66
      وزن هدف
      50
      وزن فعلی
      58
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Relax
      قلیه ماهی تمر هندی داره مجاره ؟؟؟؟؟؟/
      ایندفعه با هر دفعه فرق داره!من به اندام دلخواهم میرسم!

    19. کاربر زیر پست Sara15 را لایک کرده است:

      اایدا (15 شهریور 1392)

    20. #109
      گندم1360 آواتار ها
      کاربر فعال

      امتیاز زیباتنی
      4
      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      تیر 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      402
      میانگین پست در روز
      0.10
      سن
      32
      قد
      160
      وزن شروع
      93
      وزن هدف
      فعلا 75 تا 26 آبان
      وزن فعلی
      80
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Khoshhal
      رژیم غذایی دکتر اتکینز


      همه مردم دنیا روی این موضوع اتفاق نظر دارند که رژیم گرفتن کار سختی است. سخت بودن آن هم ابعاد زیادی دارد؛ از تغییر عاد‌ت‌ها و پیروی از یک دیسیپلین خاص گرفته تا اراده و همت. اما شاید سخت‌ترین بعد آن تحمل گرسنگی ای باشد که به واسطه کم‌خوری و نخوردن‌هاي طولانی به وجود می آید. رژیم اتکینز رژیمی است که بدون گرسنگی می تواند اضافه وزن شما را از بین ببرد. سالیان سال است که این رژیم در سراسر دنیا جای خوبی برای خود پیدا کرده است و افراد زیادی صدها و شاید هزاران کیلوگرم از چربی‌های اضافه خود را با آن آب کرده‌اند.

      دكتر اتكينز، مخترع اين رژيم معتقد است كه استفاده زياد از قند و نشاسته باعث چاقي و ديابت و مشكلات مربوط به آن‌هاست. با مصرف زياد اين مواد، لوزالمعده مجبور به ترشح بيشتر هورمون انسولين شده كه در نتيجه آن مشكلاتي در سوخت و ساز بدن ايجاد مي‌شود؛ پس برنامه خود را به نحوی تنظیم کرده است که با حذف قند و نشاسته و در واقع انواع کربوهیدرات و تمرکز برنامه رژیم روی پروتئین وزن متقاضیان به سرعت پایین بیاید.





      رژيم اتكينز چگونه عمل مي‌كند؟

      رژيم غذايي اتكينز يك رژيم كم‌كربوهيدرات است و هدف آن استفاده از گليكوژن ذخيره در بدن است چون به ازاي يك گرم گليكوژن، 3 گرم آب از بدن دفع مي‌شود. بنابراين در طول پيروي از اين رژيم غذايي آب زيادي از بدن دفع مي‌شود. اين رژيم 4‌مرحله دارد؛ مرحله اول از اين رژيم را مرحله القايي مي‌گويند. براي موفقيت در اين رژيم حتما اين بخش لازم است. در اين مرحله كه آن را به‌عنوان سخت‌ترين مرحله از اين 4‌مرحله مي‌شناسند، بدن وارد مرحله ليپوليز/كتوزيز مي‌شود. در اين مرحله چون كربوهيدرات كمي وارد بدن مي‌شود، بدن به جاي كربوهيدرات، چربي مي‌سوزاند. به‌طور معمول اين مرحله 2 هفته زمان نياز دارد و سرعت كم كردن وزن در اين مرحله به شرط رعايت تمام موارد، بسيار بالاست. ويژگي ديگر اين مرحله آن است كه عادت به خوردن شكلات، شيريني، قند، شكر و كافئين كم‌كم از بين مي‌رود.



      3كيلو كاهش وزن در فاز 2

      در مرحله دوم كه ادامه كاهش وزن (Ongoing weightloss) نام دارد، به‌تدريج كربوهيدرات به برنامه غذايي اضافه مي‌شود. اين كار تا زماني كه فرد وزن از دست مي‌دهد، ادامه دارد. در اين مرحله به‌طور معمول روزانه 5 گرم كربوهيدرات به رژيم اضافه مي‌شود. بسته به اين‌كه با چه سرعتي وزن كم مي‌كنيد و چطور به طرف وزن دلخواه خود مي‌رويد، ممكن است به‌طور طبيعي 3-2 هفته يا يكي‌، دو ماه روي رژيم ادامه كاهش وزن باشيد.



      فاز سوم براي همه عمر

      در مرحله سوم با نام پيش نگهدارنده وزن (‌Pre maintenance)، همچنان كربوهيدرات به برنامه غذايي افزوده مي‌شود، ضمن آن‌كه سبزي‌ها نيز وارد برنامه رژيم مي‌شوند. هدف از اين مرحله آن است كه فرد بيشترين مقدار مصرفي كربوهيدرات روزانه را بدون كاهش يا افزايش وزن پيدا كند. آنچه شما در رژيم پيش نگهدارنده مي‌آموزيد، هماني است كه در رژيم القايي و ادامه كاهش وزن ياد گرفتيد ولي در اين مرحله روند كاهش وزن كندتر است. در اين مرحله شما به برنامه غذايي تمام عمر عادت مي‌كنيد. افزايش كربوهيدرات به‌صورت تدريجي و خزنده، رژيم نگهدارنده را سالم و قابل اطمينان مي‌كند.



      وزن متناسب را مي‌توان نگه‌داشت

      مرحله چهارم كه تثبيت وزن براي هميشه(maintenance) نام دارد، فرد با استفاده از تعادل كربوهيدرات كه در مرحله سوم به‌دست آورده است، مي‌تواند همچنان از انواع مواد‌غذايي سالم با اندازه‌گيري كربوهيدرات‌هاي آن‌ها براي تمام عمر استفاده كند. آنچه در اين رژيم مهم است اضافه شدن تدريجي مواد‌غذايي مختلف از گروه‌هاي مختلف است. اين رژيم ابتدا با پروتئين زياد آغاز مي‌شود. به اين ترتيب كه مرغ، ماهي و تخم‌مرغ وارد برنامه مي‌شوند سپس سبزي‌هايي مانند كلم بروكلي، كلم پيچ و اسفناج به برنامه اضافه شده و در مرحله بعد ميوه‌ها كه مي‌توانند شامل توت‌فرنگي، آووكادو و هلو باشند در برنامه قرار مي‌گيرند. در مراحل پاياني اين برنامه لبنيات و غلات در رژيم اتكينز قرار مي‌گيرند.



      معايب اين رژيم كدام‌ها هستند؟

      مانند هر رژيمي، رژيم اتكينز نيز عوارضي دارد كه بايد به آن‌ها توجه داشت. اغلب منتقدان معتقدند اين رژيم 2عيب بزرگ دارد، اول اين‌كه پروتئين زيادي را وارد بدن مي‌كند. در اين حالت بار فراواني به كليه‌ها و كبد وارد مي‌شود. دوم اين‌كه كربوهيدرات كافي به بدن نمي‌رساند و با ايجاد كتوزيز كلسيم استخوان‌ها خارج شده و مي‌تواند زمينه بروز پوكي استخوان را فراهم كند.عوارض ديگري كه مي‌توانند در اثر پيروي از اين روش كاهش وزن ايجاد شوند عبارتند از: يبوست شديد، هموروئيد، بدبويي نفس، ريزش مو، آزردگي كبد و عصبانيت شديد.



      كدام ستاره‌ها از اين رژيم پيروي‌مي‌كنند

      در ميان ستاره‌هاي سينما كه هميشه بايد مراقب سلامت خود باشند، رژيم اتكينز طرفداران خاص خود را دارد. از جمله اين ستاره‌ها مي‌توان به جنيفر آنيستون، گري هالي‌ول و رابي ويليامز اشاره كرد.



      • جنيفر آنيستون در دوره‌اي از رژيم اتكينز استفاده كرده است. او مي‌گويد علاقه زيادي به سس مايونز و ساندويچ داشته است اما بعد از اضافه وزني كه پيدا كرده به‌دنبال راهي براي برگشت به وزن طبيعي بوده است. او مدتي از رژيم اتكينز پيروي كرده است.

      • يكي ديگر از ستارگان پيرو اين رژيم راب ويليامز است. او مي‌گويد بر اثر استفاده از داروهاي ضد‌افسردگي دچار چاقي شده اما با رژيم اتكينز سعي در رسيدن به تناسب اندام داشته است.

      • وقتي كاترين زتا جونز بعد از تولد فرزندش، دوباره با اندامي متناسب در مجامع حاضر شد، افراد زيادي به‌دنبال يافتن رژيم اين هنرپيشه معروف بودند و در نهايت به رژيم كم كربوهيدرات رسيدند. البته اين رژيم براي او همراه با ورزش بود و به همين دليل به او كمك كرد خيلي سريع به وزن مناسب برسد.

      • گري هالي ول نيز به كمك اين رژيم و حركات كششي ذهن وجسم (يوگا) توانست به وزن طبيعي خود برسد.

      • بن افلك نيز يكي ديگر از پيروان رژيم اتكينز است. او با كمك اين رژيم در فيلم PEARL HARBOR توانست خوش بدرخشد.

      • اين رژيم محدود به ستاره‌هاي سينما نيست و بسياري از موسيقي‌دانان و افراد مشهور ديگر نيز پيرو اين رژيم هستند.











      برترین ها

    21. 4 کاربر، ارسال گندم1360 را لایک کرده اند:

      mahbobe (27 مرداد 1394),یلدا (12 شهریور 1392),اایدا (15 شهریور 1392),شهره (06 شهریور 1392)

    22. #110
      گندم1360 آواتار ها
      کاربر فعال

      امتیاز زیباتنی
      4
      گروه وزنی
      گروه وزنی

      برای آشنایی بیشتر با من اینجا کلیک کنید

      تاریخ عضویت
      تیر 1392
      عنوان کاربر
      کاربر سایت
      نوشته ها
      402
      میانگین پست در روز
      0.10
      سن
      32
      قد
      160
      وزن شروع
      93
      وزن هدف
      فعلا 75 تا 26 آبان
      وزن فعلی
      80
      جنسیت
      خانم
      حالت من
      Khoshhal
      درباره رژیم اتکینز
      رژیم اتکینز ابداعی دکتر رابرت اتکینز می باشد . وی پزشک امریکایی و متخصص قلب و عروق می باشد . 10 و 25 سال برای مداوای اضافه وزن فعالیت کرده و اذعان می دارد که اکثر بیمارانم در عرض یازده سال گذشته در ابتدا برای کاهش وزن مراجعه نکرده اند بلکه وزنی که آنها کم کرده اند در نتیجه ی درمانی بوده که وی برای رفع مشکلات اساسی تر آن ها( بیماری های قلبی عروقی ، دیابت ، فشار خون بالا )در نظر گرفته اند .


      وی چاقی را یک اختلال متابولیکی می دادند که در اثر زیادی انسولین درخون و مقاومت سلول ها در برابر انسولین به وجود می آید وچاقی اصلا ربطی به سوخت و ساز چربی که خورده می شود ندارد .

      با وجود این در دوره ای که ما زندگی می کنیم رژیم غذایی کم چربی به طوری همه گیر شده که به صورت یک رژیم استاندارد در آمده است .

      تقریبا همه ی چاقی های مرضی علت سوخت و سازی ندارند . هورمون انسولین و تاثیر آن روی میزان قند خون با سلامتی کلی بدن و بیماری قلبی و سکته ارتباط مستقیم دارد و هورمون انسولین در پاسخ به کربوهیدرات ترشح می شود ، هر چه کربوهیدرات مصرفی بیشتر شود ترشح انسولین افزایش می یابد پس ما می توانیم با کاهش کربوهیدرات مصرفی اختلال سوخت و سازی ناشی از انسولین را تحت کنترل بگیریم . اصلاح این سوخت و ساز باعث کاهش وزن می شود در حالیکه ممکن است کالری مصرفی بیش از قبل باشد.

      با شروع رژیم بعد از 48 ساعت که ذخایر گلیکوژن بدن تمام می شود چربیها ی ذخیره شده در بدن شروع به آب شدن ( لیپولیز ) می کند که سطح بالای اسید های چرب در خون گواه این مطلب است . شیوع بالای مرض قند ، بیماریهای قلبی و فشار خون در افراد چاق به علت افزایش غیرعادی انسولین است . در رژیم کم کربوهیدرات بدن این امکان را پیدا می کند که با آن که کالری را به مقدار لازم دریافت می کند ولی به طور مداوم وزن و اندازه کم می کند یعنی کالری زودتر از آن که جذب شود به صورت حرارت از بدن خارج می شود .

      پیروی از رژیم در افراد چاق ثابت شده که میزان کلسترول و فشارخون را کاهش می دهد .

      خوردن کربوهیدرات چه از منابع مستقیم آن و چه از منابع غیر مستقیم ( کربوهیدرات پنهان ) است . چون محدودیت مصرف پروتئین و چربی وجود ندارد احساس گرسنگی نیز پیش نمی آید و کم کم اشتها کم می شود . از آنجا که در اغلب رژیم وزن از دست رفته که معمولا هم به سرعت به وجود می آید بر می گردد رژیم اتکینز دارای 4 نوع با 4 مرحله است .
      1 – مرحله مقدماتی Induction diet
      2 – رژیم در حین کم کردن وزن Ongikg weightloss
      3 – مرحله پیش نگهدارنده وزن Pre maintenance
      4 – مرحله نگهدارنده وزن Maintekakce

      1 – مرحله مقدماتی که سخت ترین مرحله ی رژیم است معمولا 2 هفته به طول می انجامد . رژیم در این مرحله فرد را وا می دارد که اغلب موانع برای کاهش وزن را از پیش پای خود بردارد . محدودیت شدید کربوهیدرات باید اعمال شود به طوری که کربوهیدرات مصرفی نباید از 20 گرم در روز تجاوز کند که آن هم از سالاد و سبزیجات غیر نشاسته ای مجاز تامین می شود . سوخت و ساز بدن از مصرف کربوهیدرات به سوزاندن چربی تغییر می کند و بدن از لحاظ بیوشیمی آمادگی از دست دادن وزن را می یابد.

      روزی 3 ظرف سالاد یا 2 ظرف همراه با دوسوم ظرف سبزیجات پخته آزاد است . خوردن شکر ، دسر ، شیر کم چربی ، برنج سفید ، سیب زمینی و ماکارونی غیر مجاز است . در این مدت فرد باید دقیقا هر آنچه را برایش رخ می دهد در نظر داشته باشد چرا که مشخص می شود مقاومت فرد نسبت به از دست دادن چربی کمی کمتر از حد متوسط است معمولا بین 7-6 kg کاهش وزن پیدا میکنند و افراد دارای مقاومت بالا کمتر از این حد .

      از دست دادن کتون که در نتیجه لیپولیز به وجود می آید در این مرحله از رژیم به وجود می آید که از بوی ادرار و همچنین با نوار تست لیپولیز قابل مشاهده است .

      مرحله ی بعدی رژیم با رژیم بعدی اتکینز رژیمی است که فرد در حین ازدست دادن وزن باید رعایت کند و شخص با رعایت این دستورآهسته به سوی هدف هدایت می شود .مرحله سوم رژیم پیش نگهدارنده وزن است که راهنمایی هایی در خصوص شیوه ی غذا خوردن می کند و در صورت پشتکار برای همیشه فرد وزنش را حفظ می کند .

      مرحله ی چهارم رژیم نگهدارنده است ودر نهایت حال عمومی فرد رژیم گیرنده خوب می شود و خستگی ، تحریک پذیری ، افسردگی ، حواس پرتی ، سردرد ، بی خوابی ، سرگیجه ، دردهای عضلانی ، سوزش سر دل ، التهاب روده ، احتباس آب ، علایم پیش از قائدگی از بین می رود.

      غذاهای مجاز برای رژیم مقدماتی 14 روزه و رژیم نگهدارنده اتکینز

      گوشت گوساله ، گاو، بره ، ژامبون ، ماهی تن . آ‎زاد ، حلوا ، قزل آلا ، کپور و...، گوشت ماکیان ، میگو ، صدف، تخم مرغ ، پنیر لیقوان ، خامه ای ، پیتزا و ...

      سبزیجات دارای 10 % یا کمتر کربوهیدرات ، کاهو ، کلم سفید ، کلم قرمز ، گل کلم ، خیار، تربچه ، فلفل دلمه ، فلفل سبز ، کرفس ، جوانه ماش و گندم ، قارچ ، گوجه فرنگی ، زیتون ، پیاز ، جعفری ، ریحان ، از این سبزی ها و صیفی جات هم میتوان به شکل پخته یا تفت داده شده استفاده کرد : مارچوبه ، کلم برگ ، برگ چغندر ، بادمجان ، باقلا، تره فرنگی ، اسفناج ، کدو و ریواس .

      این رژیم احتمالاً معروف‌ترین رژیم کم کربوهیدرات، پرچرب و دارای پروتئینی است که یافت می‌شود. شهرت آن عمدتاً به این خاطر است که به رژیم‌گیرندگان اجازه می‌دهد از غذاهایی چون استیک و کره که معمولاً در سایر رژیم‌ها ممنوع هستند استفاده کنند. دکتر رابرت آتکینز در سال 2003 فوت کرد اما انبوهی از اطلاعات درباره‌ این که چرا او (و بسیاری افراد دیگر) معتقدند این رژیم رژیمی کارساز می‌باشد، از خود به یادگار باقی گذاشت. در زیر اصول عمده‌ این رژیم تشریح می‌گردد.
      یک رویه‌ کم کربوهیدرات در تغذیه، قند خون را تثبیت می‌کند و گرسنگی‌های کاذب و شهوت خوردن را کاهش می‌دهد.
      هنگامی که رژیم‌های سنتی غذاهای سرشار از کربوهیدرات مصرف می‌کنید، بدن آن مواد را در جگر و در عضلات به صورت ماده‌ای که به آن گلیکوژن گفته می‌شود ذخیره و انبار می‌کند و سپس برای تأمین سوخت و کسب انرژی از روی آن مواد برمی‌دارد. اگر رژیمی می‌گیرید که مقدار کربوهیدرات کمی به بدن برسد بدن شما به سرعت ذخیره خود را مصرف می‌نماید و ناگزیر به سراغ چربی‌های بدن می‌رود تا سوخت لازم را تأمین کند. خلاصه کلام این که هر چه کمتر کربوهیدرات مصرف کنید، چربی بیشتری از ذخایر بدنتان می‌سوزد.
      آتکینز می‌گوید یک رژیم سرشار از کربوهیدرات‌ها، مقاومت نسبت به انسولین را بالا می‌برد و این امر هم به نوبه خود انباشت چربی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد. یک رژیم کم کربوهیدرات از طرف دیگر، سطح انسولین را پایین می‌اندازد که نه تنها موجب کاهش انباشت چربی‌ها می‌گردد، خطر ابتلا به دیابت را هم کمتر می‌کند.
      با سوزاندن چربی‌های بیشتر، رژیم آتکینز فرایندی را به وجود می‌آورد که به آن لیپولیسیز گویند، و محصول جانبی آن موادی به نام کیتون می‌باشد. برخی از متخصصان هشدار می‌دهند که تولید بیش از حد کیتون می‌تواند مضر باشد، اما آتکینز می‌گوید که این ادعا دلیلی ندارد و فرایند لیپولیسیز زنجیره تولید انسولین اضافی را می‌شکند و در نتیجه باز چربی‌ها انباشته می‌شوند. به‌علاوه کیتون اشتها را کور می‌کند.
      وقتی بدن بجای کربوهیدرات‌ها مواد چربی را می‌سوزاند کالری بیشتری مصرف می‌کند. این افزایش به همراه کاهش اشتها دست به دست هم می‌دهند و در نتیجه شما غذای کمتری می‌خورید، یعنی کالری خروجی از بدنتان بیشتر از کالری ورودی به آن می‌شود که نتیجه‌اش لاغر شدن است.
      بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که هر چه کربوهیدرات کمتری مصرف شود، شخص لاغرتر می‌شود حتی اگر کالری ورودی به بدن هم کمتر نشده باشد. به عبارت دیگر، شما می‌توانید همان مقدار کالری را وارد بدن خود کنید که قبلاً می‌کردید به شرط آن که مقدار کربوهیدرات‌های آن کم باشد، در این صورت باز هم لاغر خواهید شد.

      برنامه غذا خوردن
      این رژیم دارای چهار بخش است. دوره بخش اول آن حداقل 14 روز به طول می‌انجامد و مشتمل است بر روزانه سه وعده غذای متداول و یا چهار الی پنج وعده غذای مختصرتر. مصرف متعادل گوشت، تخم‌مرغ، ماهی و انواع طیور و نیز مصرف چربی‌های خالص مثل روغن‌های گیاهی و روغن‌هایی که عرفاً آن‌ها را خیلی سالم و بهداشتی تلقی نمی‌کنند مثل کره یا سس مایونز مجاز می‌باشد (البته اوایل این طور بوده، اخیراً طرفداران آتکینز مصرف نامحدود چربی‌های اشباع شده و هیدروژنه را منع کرده‌اند.) فقط 20 گرم کربوهیدرات در روز مجاز است که معادل یک کاسه کوچک سالاد یا سبزیجات می‌شود. در لیست مواد ممنوعه این رژیم میوه، نان، مواد نشاسته‌ای، ماکارونی، حبوبات و حتی سبزیجات دارای نشاسته، محصولات لبنی (بجز پنیر و کره) آجیل و تخمه و هر دانه چرب دیگر به چشم می‌خورد. مصرف قهوه و کافئین نیز ممنوع است ولی ویتامین‌ها و مواد معدنی مجاز هستند.

      در دور دوم، به منظور کاهش بیشتر وزن، میزان مصرف کربوهیدرات‌ها اضافه شده است و شما می‌توانید روزانه تا 25 گرم کربوهیدرات مصرف کنید. همچنین می‌توانید کمی میوه- فقط توت از انواع مختلف- بخورید. بسته به پیشرفتتان در لاغر شدن موادی نظیر انواع آجیل و دانه‌های چرب که در دور اول ممنوع بودند، در دور دوم به میزان کم مجاز هستند. در دوره بعدی، که دوره پیش از نگهداری است، افزایش ده گرم مواد کربوهیدرات دیگر در هفته تا زمانی که احساس کنید دیگر وزنتان پایین‌تر نمی‌آید مجاز می‌باشد. مقدار کربوهیدراتی که بدین ترتیب در آخر کار مصرف می‌کنید باید در بقیه مدت عمرتان ثابت باقی بماند و بیشتر نشود. رقم مذکور نوعاً چیزی در حدود 40 الی 60 گرم می‌باشد.

      ورزش در کجای این رژیم می‌گنجد؟
      آتکینز روی اهمیت ورزش کردن خیلی تأکید دارد و حتی مدعی است که این رژیم انرژی زیادی در شما تولید می‌کند و لذا قادر خواهید بود بیشتر ورزش نماید. حقیقت مطلب این است که اگر شما نسبتاً سخت فعالیت کنید ملاحظه خواهید کرد که کمبود کربوهیدرات در این رژیم باعث شده که انرژی کافی نداشته باشید.

      مزایا
      تحقیقات نشان داده‌اند کسانی که با رژیم آتکینز وزن کم کرده‌اند، کلسترول و تری‌گلیسرید خونشان پایین آمده است. رژیم آتکینز رژیم کارسازی می‌باشد و اکثر کسانی که این رژیم را گرفته‌اند از کسانی که رژیم کم‌چرب گرفته‌اند بیشتر لاغر شده‌اند (هر چند که زودتر هم دوباره چاق شده‌اند) از لحاظ ایجاد انگیزه در فرد، لاغری بیشتر یک امتیاز است (ولی بیشتر وزنی که به این ترتیب از دست می‌رود ناشی از کاهش آب بدن است و این چیزی نیست که در تحلیل نهایی مورد نظر باشد) یکی دیگر از مزایای این رژیم این است که بسیاری از کسانی که آن را بکار برده‌اند می‌گویند دیگر مثل گذشته خیلی گرسنه نمی‌شوند. این حرف بی‌اساس نیست: پایه این رژیم بر مواد چربی و پروئین استوار شده و این مواد مدت زیادی زمان لازم دارند تا هضم و جذب بدن شوند، بنابراین طبیعی است که فرد چندان احساس گرسنگی نکند. علاوه بر آن کیتون هم اشتها را کاهش می‌دهد. این رژیم به عنوان یک رژیم کم کالری شناخته نمی‌شود ولی در بسیاری از مواد رژیم‌گیرنده را وا می‌دارد که کالری کمتری مصرف کند (هر چه نباشد قرار است که شما شیرینی، انواع نان‌های ترد، ماکارونی، برنج، نوشابه نخورید، پس تعجبی ندارد که کالری کمتری وارد بدنتان شود.) از این لحاظ رژیم آتکینز راه کم دردسری برای لاغر شدن است- به‌شرطی که به مدتی که لازم است تا برای شما نتیجه بدهد آن را رعایت کنید و پس از گرفتن نتیجه هم یک برنامه دائمی حفظ و نگهداری برای بقیه مدت عمرتان بریزید و طبق آن عمل نمایید.

      معایب
      با آن که میزان کلسترول و تری‌گلیسیرید خون دراین رژیم بهبود پیدا می‌کند، ولی باز هم مجاز بودن مصرف چربی‌های اشباع شده جای نگرانی دارد. آیا آن چربی‌های اشباع شده اثرات ناشناخته‌ای که هنوز ما آن‌ها را نمی‌شناسیم در بلند مدت روی بدن می‌گذارند (در مطالعاتی هم که برای شناسایی اثرات یک رژیم روی رژیم‌گیرندگان صورت می‌گیرد معمولاً افراد مذکور بین 6 ماه تا یکسال تحت مراقبت قرار می‌گیرند؛ بعد از آن چه اتفاق می‌افتد؟) اخیراً سخنگوی شرکت آتکینز اعلام کرده که از رژیم منتسب به آن‌ها بد برداشت شده است: «درست است که در رژیم مورد توصیه ما مصرف مقدار زیادی چربی (در حدود 60 درصد از کل کالریهای وارده به بدن) مجاز است ولی یک سوم آن چربی‌ها باید از نوع اشباع شده باشد.» شاید این پیام به همه کسانی که رژیم آتکینز گرفته و می‌گیرند برسد، ولی تا این اتفاق بیفتد عجالتاً اغلب مردم رژیم آتکینز را ضیافت صرف استیک و تخم‌مرغ تلقی کرده‌اند که چنین برداشتی می‌تواند مشکل‌آفرین باشد. بسیاری از متخصصان بر این عقیده متفق‌القول هستند که برای سلامت قلب باید میزان مصرف چربی‌های اشباع شده و چربی‌های هیدروژنه را مطلقاً به حداقل رسانید. آتکینز از رژیم خود با این استدلال دفاع می‌کند که مطالعات ثابت کرده است کسانی که این رژیم را گرفته‌اند کلسترول و چربی خون (تری‌گلیسیرید) آن‌ها پایین آمده است ولی تا کنون تحقیقی صورت نگرفته که نشان دهد آیا بهبودی‌های مذکور در بلند مدت هم پابرجا می‌مانند یا نه. معدودی از گیرندگان این رژیم مشکل قلبی پیدا کردند، هر چند ثابت نشده که باعث و بانی مشکل آن‌ها رژیم آتکینز باشد. هیچکس به درستی نمی‌داند که آیا رژیم گرفتن طی مدتهای طولانی مضر است یا بی‌ضرر. (ناگفته نماند که بعضی‌ها هم این رژیم را با ایجاد سنگ کلیه مرتبط دانسته‌اند.)

      یکی دیگر از جنبه‌های بالقوه مسأله‌ساز این رژیم فقدان میوه‌ها و سبزیجات در آن است. هر چند ممنوعیت شدید مصرف این محصولات فقط به اوایل دوره این رژیم برمی‌گردد، با این وجود من با این مطلب مشکل دارم که چرا رژیم آتکینز متوجه اهمیت و ضرورت مصرف میوه و سبزی نیست، در حالی که علم و دانش به ما می‌گوید یک رژیم سرشار از میوه و سبزی در جلوگیری از ابتلا به انواع بیماریها نقشی اساسی و بنیادی دارد. به‌علاوه، اگر چه که خوردن موارد نشاسته‌ای (خصوصاً نوع تصفیه شده آن) مسلماً می‌تواند مضر باشد، ولی رژیم‌های سرشار از غلات و دانه‌های خوراکی عامل مهمی در پیشگیری از امراض محسوب می‌شوند و با سلامتی بیشتر انسان ارتباط دارند. در رژیم آتکینز برای جبران کمبود مواد فیبری استفاده از بعضی مکمل‌های مختلف توصیه می‌شود که به نظر نمی‌رسد این کار بهترین کار ممکن برای تأمین مواد سلولزی مورد نیاز باشد ولی به هر حال اگر شما می‌خواهید از این رژیم استفاده کنید بهتر است تمام کارهایی که توصیه شده است را انجام دهید.

      یک نکته مهم دیگر که درباره این رژیم قابل ذکر می‌باشد این است که سختگیری شدیدی که در مورد مصرف کربوهیدرات‌ها وجود دارد رسیدن سوخت کافی به بدن را مشکل می‌سازد مخصوصاً اگر فرد فعالیت زیادی داشته باشد. آخرین نکته هم این که خیلی از کسانی که این رژیم را گرفته‌اند شکوه داشتند که با افزایش مصرف کربوهیدرات‌ها تقریباً بلافاصله چاقی موضعی خصوصاً در ناحیه پشت پیدا کرده‌اند.

      برای چه کسی مناسب است؟
      ااگر شما از جمله کسانی هستید که گوشت قرمز، ماهی و مرغ دوست دارید و از خیر خوردن چربی‌ها هم نمی‌توانید بگذرید، رژیم آتکینز می‌تواند برایتان مناسب باشد. به همین ترتیب اگر در مقابل کربوهیدرات‌ها پایتان سست می‌شود گرفتن این رژیم می‌تواند تا حدودی سستی پایتان را کمتر کند و زمام اختیار را در دستهایتان قرار دهد. ولی اگر در خودتان یا یکی از منسوبین نزدیک شما سابقه ناراحتی قلبی عروقی وجود داشته گرفتن این رژیم توصیه نمی‌شود. حداقل لازم است که قبل از شروع با پزشکتان مشورت نمایید. ضمناً توجه داشته باشید رژیمی که مصرف مقدار زیادی گوشت اعم از سفید و قرمز و دریایی و زمینی و آسمانی را شامل می‌شود، علاوه بر داشتن هزینه قابل ملاحظه، کار در آشپزخانه را هم زیاد می کند!
      مواد غذایی مجاز در مراحل مختلف رژیم اتکینز(ترجمه شده از ویکی پدیا توسط نرگس خانوم)
      فاز۱

      خیار،کاهو،زیتون،جعفری،راز یانه،تربچه،فلفل،قارچ،کرفس ،شوید،رزماری،ریحون، یونجه! تمام گوشتهای قرمز و سفید،روغن،کره،تخم مرغ،پنیر(تا ۱۵۰گرم)
      فاز۲
      گوجه فرنگی،اسفناج،کلم،کلم براکلی،تره فرنگی،پیاز،بادمجان،کدو، توت فرنگی،تمشک،بادام،فندق، تخمه آفتابگردون
      فاز۳
      دیگه به انتخاب خودتون میوه و سبزیجات را وارد تغذیه روزانه کنید
      فاز۴
      در این مرحله خوردن نان سبوس دار و سیب زمینی هم آزاد است و کلا فازی ست که شما خودتون باید با دوری از شیرینی جات و کربوهیدرات های ساده مثل برنج سفید و نان سفیدبه ثابت ماندن وزنتان برای یک عمر کمک کنید.

      جدول میزان کربو هیدرات مواد غذایی مختلف (ترجمه شده توسط غزل خانوم)
      نمونه رژیم اتکینز برای 14 روز

      شنبه :

      صبحانه : نیمرو- 1 پنیر خامه ای 2 ق غ

      نهار : گوشت به میزان دلخواه کباب شده یا پخته شده و طبخ داده شده در کره + سالاد فصل

      شام : سالاد شامل ژامبون ( کالباس ) + مرغ + پنیر + تخم مرغ + خامه + سبزیجات مجاز آب پز

      یک شنبه :

      صبحانه: املت گوجه فرنگی + پنیر + قارچ

      نهار : همبرگر با پنیر + سالاد که شامل کاهو، هویج، گوجه فرنگی و خیار همراه است را با روغن زیتون و آبلیمو

      شام : مرغ سرخ شده با تفت داده شده در روغن مایع یا کره + 1 ظرف سالاد همراه با سیزبجات پخته

      دوشنبه :

      صبحانه : پنیر لیقوان همراه با تخم مرغ آبپز

      نهار : جوجه کباب + سالاد و سبزیجات پخته

      شام : گوشت که به صورت دلخواه طبخ شود ( کبابی سرخ شده ) + سالاد تخم مرغ و کاهو و پنیر وسس

      سه شنبه :

      صبحانه : سوسیس و تخم مرغ همراه با پنیر خامه ای

      نهار: ماهی کباب شده + سالاد ژامبون و کرفس وسس+ سبزیجات پخته

      شام: سوپ گوشت ( بدون رشته و سیب زمینی و جو ) شامل هویج و سبزی + سالاد قارچ + زیتون

      چهارشنبه :

      صبحانه : تخم مرغ نیمرو با کره + 2 ق غ پنیر خامه ای

      نهار : جوجه کباب با روغن زیتون + سالاد فصل و سبزیجات پخته به دلخواه

      شام : کوکوی تره فرنگی + سالاد همراه با برشهای پنیر و کالباس

      پنج شنبه :

      صبحانه : املت گوجه فرنگی + پنیر لیقوان

      نهار : آب گوشت داغ را به 2-1 تخم مرغ که قبلا خوب زده شده اضافه میکنیم و روی آن را با خامه و سبزی تزیین کرده + 1 ظرف سالاد تن ماهی

      شام : سوپ گوشت + سالاد + سبزیجات پخته به دلخواه

      جمعه:

      صبحانه : تخم مرغ همراه با ژامبون

      نهار : سالاد مرغ + خیارشور + کرفس همراه با سس و پنیر + گوشت پخته و هویج و قارچ تفت داده شده در کره یا روغن مایع

      شام : ماهی قزل آلای سرخ شده + سالاد کاهو + کالباس و سس

      نقد طعام اسرار:

      با توجه به اینکه این نوع رژیم نیازمند بررسی های بسیار ظریف و دقیق می باشد که از عهده اشخاص عادی خارج است فقط توصیه می شود این نوع رژیم تحت نظارت متخصصین تغذیه انجام گردد لازم به ذکر است که اجرای این نوع رژیمها در مقطع های کوتاه کاربرد دارد هر چند که عوارض آن نیز بسیار قابل توجه است

      توضیحاتی در معرفی اتکینز(برگرفته از وبلاگ نارنج خانم)
      رژیم محبوب اتکینز، به تجویز خوردن مقدار دلخواه استیک و تخم مرغ معروف بود. در این برنامه غذایی، خوردن پروتئین و چربی به هر مقدار، مجاز بود و هیدرات کربن حذف می شد. افرادی که این برنامه غذایی را دنبال می کردند، بشقابهایشان را با پنیر، انواع گوشتهای پرچربی، مایونز و خلاصه هر نوع پروتئین و چربی پر می­کردند. هر چه بیشتر، بهتر! ایده بنیادین این برنامه، بر خاصیت سیر­کنندگی پروتئین و چربی بنا شده است. پس از خوردن پروتئین و چربی، دیرتر گرسنه می شوید و بنابراین کالری دریافتیتان و در نتیجه وزنتان کاهش می یابد. به
      ­علاوه، چون هیدرات کربنی به بدنتان نمی­­رسانید، احتمال حفظ حالت چربی­سوزی بدن، افزایش می­یابد (هیدرات­های کربن باعث ترشح انسولین و توقف سوختن چربی می­شوند). با این­حال، مشکلی که پس از رواج این برنامه غذایی بروز کرد، افزایش نگرانی مردم درباره سلامتی عمومیشان، مخصوصاَ، بیماری­های قلبی و فشار خون بالا بود. مردم، به­خوبی از احتمال تاثیر مصرف چربیهای اشباع شده بر تشدید عوارض قلبی عروقی آگاه هستند. به همین دلیل، متخصصان اتکینز، نیروی تازه ای در این شیوه دمیده اند. آنها، دیگر فقط بر خوراکیهای پر پروتئین و پر چربی تمرکز نمی کنند، بلکه، شیوه متعادلتری را در دستورات غذاییشان در پیش گرفته اند و اهمیت ترکیب هیدراتهای کربن سالم و چربی را با پروتئین تبلیغ می کنند. طرح برنامه رژیم اتکینز، هنوز هم از چهار مرحله مختلف تشکیل می شود. اولین مرحله، دشوارترین مرحله است و بقصد چکاندن ماشه کاهش وزن، طراحی شده است. مرحله آخر، به ادامه حفظ وزن در حد سالم کمک می کند.


      مرحله اول:


      در این مرحله، روزانه، فقط 20 گرم هیدرات کربن خالص، از منابع گیاهی، به بدن می رسد.


      فهرست زیر، شامل خوراکیهای مجاز این مرحله می شود:




      ماهی تن، ماهی سالمون، مرغ بوقلمون، گوشت گاو، تخم مرغ، گوشت گوسفند، ماهی حلوا، گوشت اردک، سایر انواع ماهی، گوشت غاز، صدف، گوشت مغز ران، غذاهای دریایی، انواع پنیر (توجه کنید که برخی انواع پنیر، حاوی هیدرات کربن هستند) ، سبزیجات غیر نشاسته ای، انواع روغن انواع مغز (باز هم دقت نمایید که برخی حاوی هیدرات کربن هستند)، چای، آبگوشت، نوشابه رژیمی، قهوه،




      قانون این مرحله:


      گنجاندن پروتئین و چربی در هر یک از وعده های غذایی و به­نحوی است که هیدرات کربن، به حداقل مقدار 20 گرم برسد. نوشیدن آب زیاد و بدقت خواندن برچسب ارزش غذایی خوراکیها و توجه به هیدراتهای کربن پنهان توصیه می شود. معمولا، این مرحله، حدود دو هفته طول می­کشد.




      مرحله دوم:


      مرحله دوم رژیم، بسیار شبیه مرحله اول است و همچنان بر کاهش وزن متمرکز است. تنها تفاوت، اجازه افزودن هفته ای 5 گرم هیدرات کربن خالص به برنامه تا زمانی است که فقط 5 تا 10 پوند (حدود 2 تا 4.5 کیوگرم) وزن اضافه باقی مانده باشد. هدف اصلی این مرحله، شناخت میزان حساسیت بدن به هیدراتهای کربن و مقدار و نوع قابل مصرف به­هنگام موفقیت روند کاهش وزن است.


      همزمان با افزایش تدریجی مجموع مقدار هیدرات کربن، افزودن هیدراتهای کربن کم قند هم، از قبیل سبزیجات، انواع توت، انواع مغز و پنیر به رژیم غذایی توصیه می شود.


      بعلاوه، متخصصان معتقدند که خوب است ورزشکاران مشتاق، مقدار هیدرات کربن روزانه را به 60 تا 90 گرم افزایش دهند تا بدنشان قادر به حفظ و تحمل شدت تمرین باشد.


      مرحله سوم:


      این مرحله را، مرحله پیش نگهداری هم می نامند. مرحله سوم، بنحوی طراحی شده است که چگونگی تغذیه را برای پایین نگه داشتن وزن در آینده آموزش دهد. در این مرحله، بجای هفته ای 5 گرم مرحله پیشین، هفته ای 10 گرم هیدرات کربن به برنامه غذایی افزوده می شود. این مرحله، تا توقف روند کاهش وزن یا کند شدن شدید آن و آغاز برنامه حفظ وزن، ادامه خواهد یافت. مقدار هیدرات کربن دریافتی در پایان این مرحله، میزان لازم برای حفظ وزن بدن در نظر گرفته می شود (معروف به حد تعادل هیدرات کربن اتکینز). در اینجا، افزایش تنوع هیدراتهای کربن توصیه می شود.


      چنین خوراکیهایی شامل فهرست زیر می باشند:


      سبزیجات نشاسته ای: 4/3 پیمانه هویج 2/1 پیمانه پوره بلوط 4/1 پیمانه سیب زمینی هندی (یا سیب زمینی شیرین) 3/2 پیمانه نخود پوست کنده 4/1 پیمانه بارهنگ 1 پیمانه لبو 3/1 پیمانه هویج زردک 4/1 پیمانه سیب زمینی سفید بنشن 3/1 پیمانه عدس 4/1 تا 3/1 پیمانه انواع لوبیا (قرمز، سفید، چشم بلبلی، ...) 3/1 پیمانه نخود میوه 2/1 سیب 11 عدد گیلاس 1 عدد هلو 12 حبه انگور 1 و 4/1 پیمانه توت فرنگی 2/1 گریپ فروت 4/3 پیمانه طالبی 1 عدد کیوی 1 پیمانه هندوانه 2/1 پیمانه مخلوط میوه 1 عدد آلو 2/1 موز کوچک 3/1 پیمانه انبه غلات 4/1 پیمانه برنج 2/1 پیمانه جو دو سر پوست کنده 3/1 پیمانه دانه ذرت 3/1 پیمانه غلات یا حبوبات سبوسدار 4/1 پیمانه جو 4/1 پیمانه پاستا


      بدین ترتیب، علاوه بر افزایش تنوع خوراکیهای مجاز، از دریافت ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز برای حفظ دائم سلامتی هم اطمینان حاصل می شود. متخصصان توصیه می کنند که در این مرحله از رژیم می توان یکی دو بار در هفته، مقدار هیدرات کربن دریافتی را افزایش داد. اما بخاطر داشته باشید که برای جبران چنین سورچرانیهایی، بهتر است مقدار هیدرات کربن دریافتی روز بعد را کاهش داد. تاکید این برنامه غذایی، پیشگیری از بازگشت به عادتهای غذایی گذشته است. عادتهای گذشته، هر چه باشند، باعث افزایش وزن شده اند. اما هر چند در این مرحله از رژیم، تنوع خوراکیهای حاوی هیدرات کربن افزایش یافته است، مقدار هیدرات کربن خالص دریافتی، همچنان ناچیز است. توجه داشته باشید که با ادامه این برنامه می توانید وزن جدیدتان را ثابت نگه دارید.




      مرحله چهارم:


      این برنامه، با مرحله چهارم که نگهداری نامیده می شود، پایان می پذیرد. اتکینز، هرم خوراکیهای این مرحله را تغییر داده است. درحالیکه، در هرم معمولی خوراکیها، طبقه اول به غلات و حبوبات اختصاص دارد، در هرم اتکینز، با گوشت و انواع خوراکیهای مشابه، جایگزین شده است. طبقه بالاتر، گروه سبزیجات و بالاتر از آنها، میوه ها قرار دارند. سپس، روغنها، لبنیات و انواع مغز و در راس هرم، گروه غلات قرار می گیرند که کوچکترین گروه هستند و باید بندرت مصرف شوند. متخصصان اتکینز توصیه می کنند که هفته ای یک بار وزن خود را بسنجید تا در صورت افزایش وزن و بازگشت به عادتهای غذایی پیشین، بلافاصله اقدام مقتضی صورت بگیرد. این رژیم بدرد چه کسانی می خورد؟ این برنامه غذایی، مخصوصا برای کسانی که مبتلا به مشکلات قند خون، از قبیل دیابت یا کاهش شدید قند هستند، سودمند می باشد. بدلیل انتخاب خوراکیهای حاوی هیدرات کربنی که تاثیر چندانی بر میزان انسولین ندارند، کنترل این عوارض و قند، براحتی انجام می شود. از آنجا که مبنای این برنامه غذایی گوشت است، برای کسانی هم که رژیمهای گوشتی را ترجیح می دهند، عالی است. با اینحال، با توجه به تغییرات جدید در نگرش متخصصان اتکینز، لازم است مقدار چربی مصرفی را کاهش دهید. این رژیم بدرد چه کسانی نمی خورد؟

      این رژیم، برای ورزشکارانی که حجم تمرین یا شدت تمرینشان خیلی زیاد است، برنامه مناسبی نیست. از آنجا که سوخت مورد نیاز برای تمرینهای سنگین، اساسا هیدرات کربن است، کاهش ذخایر هیدرات کربن بدن، به کاهش عملکرد ورزشی و بروز مشکل در ادامه تمرین منجر می شود. البته اینگونه افراد می توانند از برخی شیوه های اتکینز، مثل انتخاب و مصرف هیدراتهای کربن کم قند بهرمند شوند، اما در عین حال باید مجموع مقدار هیدرات کربن دریافتیشان را بالاتر از میزان تجویز شده در این رژیم نگه دارند. با فرض تعادل همیشگی در دریافت روزانه، مقدار کمتر از صد گرم هیدرات کربن اصلا کفاف عملکرد ورزشی مورد انتظار اینگونه ورزشکاران را نمی دهد. کارایی کلی رژیم با توجه به تغییرات در نگرش متخصصان اتکینز، این برنامه غذایی، خیلی سالمتر و برای کاهش وزن بهتر در دراز مدت، رژیم جایگزین مناسبی شده است. امروزه، مردم غذاهای فراوری شده زیادی می خورند. این رژیم، به کاهش چنین خوراکیهایی از برنامه روزانه کمک می کند. هیدراتهای کربن مصرفی در این رژیم، همانهایی هستند که اجدادمان هم در روزگاری که همه چیز طبیعی بود، می خوردند. نقطه ضعف این برنامه هم، "شمارش" است. هر چند چیزی درباره شمارش کالری دریافتی گفته نمی شود، اما دقت در اندازه هیدرات کربن دریافتی، برخی افراد را خسته و مشتاق پیدا کردن رژیمی ساده تر می کند.

      - - - Updated - - -

      دوستای گلم ببخشید که ممکنه مطالب طولانی من اذیتتون کنه. اما عادت دارم خوب و بد هر کاری رو بررسی کنم. میذارم که شما هم بررسی کنید و با علم و آگاهی رژیمتونو انتخاب کنید:
      متن مصاحبه با دکتر وفا را پیرامون مضرات این رژیم بخوانید :


      آقاي دكتر به نظر شما بروز چه روندي، زمينه را براي پیدایش اين دسته از رژيم‌هاي غذايي فراهم كرده است؟

      به طور خلاصه باید بگويم: رشد روز افزون چاقي در ميان جامعه. البته ضعف‌هاي رژيم‌هاي لاغري سنتي قبلي نيز بي‌ تأثير نبوده‌اند.

      به اين ترتيب كه اغلب رژيم‌هاي غذايي كم‌چرب و پركربوهيدرات بودند كه همه اين ها تكرار گرسنگي را در افراد افزايش مي ‌داده است. كربوهيدرات‌ها البته از نوع تصفيه شده، انديس گلايسمي بالايي داشتند. با خوردن آنها قند خون به يک باره افزايش پيدا مي ‌كرد و موجب ترشح انسولين مي ‌شد و با ترشح انسولين، قند به سلول‌ها وارد شده و افت قند خون به وجود مي ‌آمد كه با بروز گرسنگي همراه بود.

      همه ما مي ‌دانيم كه با ايجاد گرسنگي، هيچ‌ كسي ياراي تحمل و مقاومت را ندارد. از اين رو، اگر در يك رژيم لاغري فرد دائما احساس گرسنگي كند، بعد از چند هفته و حتي چند ماه بالاخره رژيم لاغري خود را مي‌ شكند و آن را رها مي ‌كند و به دليل حرص و ولعي كه در اين مدت در وي ايجاد شده است، به پرخوري پرداخته و اضافه وزني بدتر از دفعه قبل در وي به وجود خواهد آمد و مشكلات نه تنها حل نمي ‌شوند، بلكه چند برابر هم خواهند شد.
      در كشور ما كربوهيدرات‌ها از نوع تصفيه شده هستند و غلات سبوس دار كمتر در دسترس مردم قرار مي ‌گيرند.


      كمي درباره ويژگي‌هاي رژيم غذايي اتكينز صحبت كنيد و بگوييد چرا اين روزها اين همه طرفدار پيدا كرده است؟

      يكي از مهم ترين خصوصيات اين رژيم غذايي آن است كه توانسته مشكل گرسنگي را در افراد از ميان ‌بردارد زيرا در اين رژيم غذايي، چربي‌ها و پروتئين‌ها به ميزان فراواني دريافت مي ‌شوند و از آنجا كه طول مي‌ كشد تا اين مواد غذايي از معده خارج شوند، سيري ماندگارتري را به همراه دارد. به علاوه، به ازاي كالري كه در بدن ايجاد مي كنند (يعني 4 كالري)، براي متابوليسم‌ شان كالري زيادي را نيز از بدن مي ‌گيرند. به اين دليل در مقايسه با كربوهيدرات‌ها كالري كمتري را ايجاد مي‌ كنند.

      در مرحله اول اين رژيم غذايي، كربوهيدرات‌ها بسيار كم هستند و هدف اصلي آن است كه از گليكوژن ذخيره در بدن استفاده شود و چون به ازاي يك گرم گليكوژن، سه گرم آب از بدن دفع مي‌ شود، در نتيجه در طول پيروي از اين رژيم غذايي آب زيادي از بدن دفع مي‌ شود. در متابوليسم چربي‌ و پروتئين‌ها نيز آب از بدن دفع مي ‌شود، بنابراين كاهش وزن سريع به دليل دفع آب اتفاق مي ‌افتد نه كاهش بافت چربي و چون افراد تمايل دارند كه در كوتاه‌ترين زمان وزن خود را كم كنند، اين رژيم غذايي بسيار مورد توجه قرار گرفته است.


      آيا اين رژيم غذايي مخاطرات‌ جدي به همراه دارد؟

      به طور قطع مخاطرات آن جدي است و نبايد بي‌ توجه از آن گذشت. اولين نكته‌اي كه باید افراد هنگام پيروي از اين برنامه غذايي به خاطر داشته باشند، آن است كه به دليل دفع فراوان آب و الكتروليت‌ها، تعادل مايعات بدن آنها به هم خورده و حتي شوك آنافيلاكسي در فرد ايجاد مي‌ شود و فرد به كام مرگ كشيده مي ‌شود.

      نكته ديگر، پروتئين بسيار بالاي اين رژيم غذايي است كه بار فراواني را براي كليه‌ها و كبد به همراه خواهد داشت، زيرا اين دو اندام با افزايش پروتئين‌هاي دريافتي، بايد فعاليت بيشتري از خود نشان دهند تا بتوانند عامل آميني را كه به ماده سمي به نام اوره تبديل شده است، از بدن خارج كنند.

      مشكل بعدي اين رژيم غذايي، چربي فراواني است كه در آن به چشم مي‌ خورد كه كتوزيس را به همراه مي ‌آورد، زيرا در اين برنامه غذايي كربوهيدرات‌ها کمتر از ميزان معمولی که توصيه شده است(100 تا 120 گرم)، دريافت مي‌ شوند، يعني 40 تا 50 گرم و اين موضوع به راحتي مي‌ تواند كتوزيس را در فرد ايجاد كند.

      مهم‌ترين مشكلي كه با ايجاد كتوزیس ناشی از رژیم اتکینز بروز مي‌ كند، اسيدي شدن ph ادرار و خون است كه با دفع املاح از استخوان‌ها همراه بوده و كلسيم استخوان‌ها را خارج می کند و زمينه پوكي استخوان‌ها را به خصوص در خانم‌ها فراهم مي ‌آورد و چون اين موضوع در خانم‌هاي كشور ما يك مشكل اساسي است و بيشتر قشر چاق را در جامعه ما، خانم‌ها تشكيل مي‌ دهند، از اين رو توصيه مي ‌شود كه اين گروه به هيچ عنوان از اين نوع رژيم‌هاي غذايي استفاده نكنند.

      منظور شما این است كه تحت هيچ شرايطي نبايد از رژيم غذايي اتكينز استفاده كرد يا اينكه استثنا‌هايي وجود دارد؟

      همانطور كه گفتم اين برنامه غذايي به هيچ عنوان توصيه نمي ‌شود، اما مي‌‌توان در مواردي خاص از آن فقط كمي كمك گرفت. در همه كتاب‌هاي مرجع علم تغذيه ذكر روش‌هاي كمك كننده بعد از استفاده از رژيم غذايي كم‌ كالري و افزايش فعاليت بدني ديده مي‌ شود.

      حتي گفته شده است مي ‌توان از داروهاي لاغري و جراحي‌ها نيز استفاده كرد. در ضمن، به تشخيص متخصص مي ‌توان از اين دسته از برنامه‌هاي غذايي نيز كمك گرفت، البته بايد طوري تنظيم شود كه تمامي مخاطرات ذكر شده در كمترين ميزان خود ايجاد شوند، زيرا همانطور كه گفتيم اين رژيم غذايي كمترين احساس گرسنگي را در فرد ايجاد مي ‌كند.

      به علاوه، اين برنامه غذايي به دليل كتوژنيك بودن براي كودكان مبتلا به صرع نيز توصيه مي ‌شود، البته تحت نظر دقيق يك متخصص تغذيه.


      رژیم اتکینز بدترین رژیم موجود است.

      محققین آمریکایی اعلام کردند که رژیم پرچربی دکتر اتکینز (که در ایران هم طرفداران فراوانی دارد) میتواند موجب آسیبهای دراز مدت رگهای خونی و همچنین التهاباتی شود که به بیماریهای قلب و عروق نسبت داده میشوند.


      در مقابل، برنامه های غذایی کم چربی، با کاستن از میزان کلسترول به نظر سالمتر بوده و عملکرد رگها را نیز بهتر میسازند. به گفته دکتر مایکل میلر(Michael Miller) سرپرست بخش پیشگیری قلب شناسی دانشگاه پزشکی مریلند در بالتیمور، میگوید:" راستش را بخواهید، رژیم اتکینز بدترین رژیم موجود است. این رژیم موجب میشود که سطح LDL تا 7 درصد افزایش پیدا کندف در حالی که رژیمهای کم چربی، LDL از 7 تا 10 درصد کاهش میابد."

      لازم به ذکر است که LDL یا لیپوپروتئین کم چگالی، همان کلسترول "بد" است که موجب مسدود شدن رگهای خونی میشود. رژیمهای غذایی پر طرفدار مدام توسط محقیین مختلفی آزموده میشوند تا مزایا و معایب آنها آشکار شود، اما نتایج به دست آمده توسط این محققین متفاوت است. به همین دلیل میلر برای تحقیق خود روشی کاملا منحصر به فرد انتخاب کرده است. او در زمانی به بررسی افراد میپردازد که رژیمی را –هر رژیمی- دنبال کرده و اکنون دیگر با این رژیم چیزی از وزن آنان کاسته نمیشود.

      مطالعات وی نشان داده است که افراد در صورت رعایت صحیح هر رژیم غذایی میتوانند به سرعت وزن کم کنند و کاهش وزن به خودی خود میتواند موجب کم شدن کلسترول شود.

      میلر در حین ارائه نتایج تحقیقش در انجمن قلب آمریکا چنین گفت:" هنگامی که کسی وزن کم میکند، همه چیز خوب پیش میرود، اما پس از مدتی شخص به مرحله ای میرسد که تغییر در آن صورت نمیگیرد یا بسیار ناچیز است و به عبارتی به مرحله ثابت ماندن وزن وارد میشود."

      گروه تحقیقاتی دکتر میلر کار خود را بر روی 18 داوطلب انجام دادند

      هر یک از آنان یک ماه کامل از سه رژیم انتخابی تیم تحقیق یعنی رژیم دکتر اتکینز، رژیم ساوت بیچ (کم چربی) و اورنیش را به طور کامل به انجام رسانده بودند. همه آنها با دقت تحت نظر بودند تا از عدم کاهش وزن آنان اطمینان حاصل شود.

      رژیم دکتر اتکینز طوری طراحی شده است که 50 درصد از کالری دریافتی را به صورت چربی به بدن میدهد، رژیم ساوت بیچ حاوی 30 درصد چربی و رژیم دکتر دین اورنیش (Dean Ornish) دارای 10 درصد چربی است.

      در طی دوران رژیم، فشار خون تمام داوطلبان چک شده و چربی خون، کلسترول و شاخص های التهاب قلبی عروقی در آنان مورد سنجش قرار میگرفت. محققین با استفاده از اسکنهای مافوق صوت (اولترا ساوند) به اندازه گیری انعطاف و اتساع رگهای خونی پرداخته و به اندازه گیری پروتئین موجود در خون که نشانه التهاب است، پرداختند.

      به گفته میلر:" بعضی از شاخص های التهاب در طی رعایت رژیم دکتر اتکینز تا حد 30 و 40 درصد افزایش میابند، در حالی که در رژیمهایساوت بیچ و اورنیش، این شاص ها یا ثابت میمانند و یا تا حد 15 تا 20 درصد کاهش میابند."

      بسیاری از تحقیقات نشان میدهند رژیمهایی که تاکید آنان بر سبزیجات، منابع کم چرب پروتئین مانند حبوبات و دانه های غلات کامل است، بهترین انخاب برای کاهش وزن در دراز مدت است. البته بسیاری از رژیمهای کم چربی استفاده از کربوهیدراتهای فراوری شده مانند آرد سفید را مجاز میداند، که به گفته کارشناسان در دسته مواد نه چندان سالم است.

      میلر میگوید: " ما رژیم دکتر اتکینز را به هیچ وجه توصیه نمیکنیم. چرا برای کاهش وزن در دراز مدت به رژیمهایی سالمتر روی نیاوریم؟"

    23. 5 کاربر، ارسال گندم1360 را لایک کرده اند:

      banooo58 (07 شهریور 1392),shirinkb (06 شهریور 1392),مهنوش (22 مهر 1392),اایدا (15 شهریور 1392),شهره (06 شهریور 1392)

  • صفحه 11 از 116
  • نخستنخست
  • ... 9101112132161111 ...
  • آخرینآخرین

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  
    عکس تاپیک

    افزایش چربی سوزی در ورزش و بدنسازی با 12 روش

    افزایش چربی سوزی
    برای مشاهده کلیک کنید
    عکس تاپیک

    کوچک کردن شکم در یک ماه با ۵فرمول

    کوچک کردن شکم
    برای مشاهده کلیک کنید
    عکس تاپیک

    رژیم خروج از استاپ وزن یک روزه و کاملا رایگان

    رژیم خروج از استاپ وزن
    برای مشاهده کلیک کنید
    عکس تاپیک

    کوچک کردن باسن و فرم دهی با 9 راهکار

    کوچک کردن باسن
    برای مشاهده کلیک کنید