فریزر کردن مواد غذایی

[باربی اینده]

سلام دوستان بوی پاییز میاد و موقع پر کردن فریزر هاست بیاین بهم کمک کنیم و بگیم چیا رو فریزر میکنیم.

- - - Updated - - -

اول خودم میگم.
من همیشه اینارو فریز میکنم
بادمجان سرخ کرده-لوبیا سبز خرد شده-بامیه-سبزی قرمه-سبزی کوکو-قارچ خرد شده-فلفل دلمه ای خرد شده-پیاز سرخ کرده-اسفناج-کرفس خرد شده-گاهی وقتا هم باقالا-گوشت و مرغ و ماهی....گاهی وقتا هم لوبیا چیتتی و نخود برای مواقع یهویی
خشک کردنیام
شوید-نعناع-تره برای لعاب قرمه سبزی-جعفری-گشنیز-مرزه-شنبلیله

[Zenith]

ای بابا. ماشاالله شما خودت اینقدر خانومی که همه موارد رو گفتیا.
علاوه بر اینا که شما گفتی من ذرت هم فریز میکنم. الان فصل شیربلاله. میتونید تهیه کنید و دونه هاش رو جدا کنید و آب پز یا بخار پز کنید. من که همیشه آب پز میکنم و بعدم میریزم تو سبد یه نصف روز آبش کامل کشیده بشه. بعدم فریز میکنم.
باربی جان قارچ رو چطور فریز میکنی؟ من تا حالا فریز نکردم. یکی دو روز پیش از یکی از این مغازه های پروتئینی شنیدم که قارچ رو سرخ کنید و یکی دو قطره ابلیمو بزنید و فریز کنید.


آها یه مورد دیگه. البه غیر فریزریه. من این اواخر با چندتا کارشناس تغذیه و بازرسی صحبت کردم و شنیدم که متاسفانه آبلیموهای حاضری بازار درصد خالص بودنشون خیلی کمه. حتی با یه تولید کننده آبلیموی بسته بندی شده و برنددار هم صحبت کردم. ایشون هم این واقعیت رو تایید کرد! من قبلا هم آبلیمو رو از مغازه هایی که میگفتن خودمون اب لیمو رو میگیریم تهیه میکردم. ولی امسال چند کیلو لیمو خریدیم. تو خونه شستیم و بردیم به یکی از این مغازه ها که جلوی خودمون لیمو رو میریزن تو دستگاه و آبش رو میگیرن سپردیم. واقعا آبلیموی عالی ای شد. تازه فهمیدم ای داد بیداد پس اینهمه سال چی میخوردیم؟!

فلفل دلمه ای رو سرخ هم میکنی یا فقط خورد شده؟

[باربی اینده]

ای بابا. ماشاالله شما خودت اینقدر خانومی که همه موارد رو گفتیا.
علاوه بر اینا که شما گفتی من ذرت هم فریز میکنم. الان فصل شیربلاله. میتونید تهیه کنید و دونه هاش رو جدا کنید و آب پز یا بخار پز کنید. من که همیشه آب پز میکنم و بعدم میریزم تو سبد یه نصف روز آبش کامل کشیده بشه. بعدم فریز میکنم.
باربی جان قارچ رو چطور فریز میکنی؟ من تا حالا فریز نکردم. یکی دو روز پیش از یکی از این مغازه های پروتئینی شنیدم که قارچ رو سرخ کنید و یکی دو قطره ابلیمو بزنید و فریز کنید.


آها یه مورد دیگه. البه غیر فریزریه. من این اواخر با چندتا کارشناس تغذیه و بازرسی صحبت کردم و شنیدم که متاسفانه آبلیموهای حاضری بازار درصد خالص بودنشون خیلی کمه. حتی با یه تولید کننده آبلیموی بسته بندی شده و برنددار هم صحبت کردم. ایشون هم این واقعیت رو تایید کرد! من قبلا هم آبلیمو رو از مغازه هایی که میگفتن خودمون اب لیمو رو میگیریم تهیه میکردم. ولی امسال چند کیلو لیمو خریدیم. تو خونه شستیم و بردیم به یکی از این مغازه ها که جلوی خودمون لیمو رو میریزن تو دستگاه و آبش رو میگیرن سپردیم. واقعا آبلیموی عالی ای شد. تازه فهمیدم ای داد بیداد پس اینهمه سال چی میخوردیم؟!

فلفل دلمه ای رو سرخ هم میکنی یا فقط خورد شده؟

اختیار دارید عزیزم.متاسفانه پای بلال به خونه ما برسه جون سالم از دست بچه های من به در نمیبره دیگه مجال فریز نمیدن:899:.
من قارچ و میشورم و میزارم ابش بره بعد خردش میکنم و فریز میکنم /فلفل دلمه ای هم نگینی میکنم و فریز میکنم و سرخم نمیکنم اخه اصلا فرصتم نمیشه برم و همیشه تازه بخرم مگر مهمون داشته باشم و واسه سالاد بخوام یا تزئین غذا.
ابلیمو های بیرون واقعا درصد خالصیشون که پایینه و علاوه بر اون نمکم داره من ابغوره هم میگیرم خیلی جالبه ابغوره دست ساز و با کارخونه ای رو کافیه تست کنی کاملا متوجه میشی که چقدر ابغوره های بیرون تقلبین.
سخته ولی اگه خودمون تو خونه خودمون درست کنیم سالمتره

[توکلی]

اگه اجازه بدید منم از تجربیاتم بگم.

واسه قارچ که بخوایم سفید بمونه باید بهش آبلیمو بزنیم و نگینی میکنیم ودر فریزر میزاریم.

[باربی اینده]

سلام دوستان...من امسل پسته تازه گرفتم مغز کردم فریز کردم برای صبحانه نون پنیر و پسته یا دسری چیزی خلاصه به کار میاد