سالاد رژیمی پاستا و قزل آلا
مواد لازم براي 2 نفر:
آب= يك پيمانه
مارچوبه= 100 گرم
پاستا=يك چهارم پيمانه
نمك=به مقدار لازم
فيله قزل‌آلا=يك‌چهارم عدد
فلفل سياه= به مقدار لازم
پياز قرمز خرد شده=يك‌هشتم پيمانه
جو= يك‌چهارم پيمانه
مخلوط آبليمو و روغن زيتون=به مقدار لازم
طرزتهيه:
يك ليوان آب را داخل ماهيتابه بريزيد و مارچوبه‌ها را در آن بجوشانيد سپس مارچوبه‌ها را از آن خارج كرده و آب داخل ماهيتابه را نگه داريد. مارچوبه‌ها را داخل آب سرد ريخته سپس آبكشي كرده و خشك كنيد.
جو را داخل آب جوش ريخته و بدون اضافه‌كردن نمك آن را بپزيد و پاستا را نيز به همين صورت آماده كنيد. در همين حال به فيله قزل‌آلا به طور يكسان نمك و فلفل بزنيد. سپس آن را بخارپز كرده يا آن كه داخل ورقه آلومينيومي پيچيده و در فر طبخ كنيد. فيله قزل‌آلا بايد به حدي پخته شود كه بتوانيد با چنگال آن را براحتي به قطعات كوچك‌تر تقسيم كنيد. با استفاده از 2 چنگال فيله را به قطعات كوچك‌تر تقسيم كنيد.
ماهي، جو، مارچوبه، پياز، پاستا و مخلوط آبليمو و روغن زيتون را داخل ظرفي ريخته و خوب به هم بزنيد. سالاد شما آماده است.
اين سالاد بسيار سالم و آسان است.
هر 100 گرم قزل‌آلا داراي 206 كالري است و 12 گرم چربي، 63 ميلي‌گرم كلسترول و 22 گرم پروتئين دارد.
