-
طرز تهیه بستنی یخی رژیمی
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1544.jpg
بستنی های یخی در فصل تابستان خیلی محبوب و پرطرفدار هستند . علاوه بر این، تهیه بستنی یخی با انواع میوه ها در منزل راه بسیار خوبی برای گنجاندن مقدار بیشتری میوه در رژیم غذایی کودکان است. شما می توانید بستنی های یخی را مطابق سلیقه و نیازهای روزانه خود با انواع مختلف میوه ها در منزل تهیه کنید. ما در اینجا روش تهیه یک نوع بستنی یخی بسیار خوشمزه و پر طرفدار را برایتان شرح می دهیم.
مواد لازم برای ۳ یا ۴ بستنی :
ماست |
یک دوم فنجان |
تمشک |
یک فنجان |
موز |
یک عدد |
عسل |
یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
همه این مواد را داخل همزن و یا غذا ساز بریزید و آنها را مخلوط کنید تا زمانی که به یک مخلوط روان و یکدست تبدیل شوند.
این مخلوط را داخل قالب و یا لیوانهای کاغذی دست دار بریزید و حداقل ۶ ساعت آن را در فریزر بگذارید . اگر لیوان کاغذی دسته دار ندارید قبل از اینکه مخلوکاملا" یخ بزند و سفت شود یک چوب بستنی داخل آن بگذارید.
اگر در هنگام درآوردن بستنی ها از داخل قالب یا لیوان کاغذی دچار مشکل شدید ، کمی آب گرم روی سطح خارجی آنها بریزید تا بستنی ها را حت تر خارج شوند.
برای درست کردن بستنی یخی فقط به این ترکیب اکتفا نکنید شما می توانید با ترکیب انواع مواد ، بستنی دلخواه خود را تهیه کنید. کمی خلاقیت از خود نشان دهید و از انواع میوه های تابستانه مثل هندوانه و هلو و حتی پودینگهای خانگی برای درست کردن بستنی یخی دلخواهتان استفاده کنید.
-
بستنی یخی رنگین کمانی، یک دسر سریع برای کودکان
بستنی یخی یکی از تنقلات مورد علاقه کودکان در تابستان است. به جای خرید بستنی یخی های آماده به راحتی می توانید با مواد خوراکی ای که در منزل تان دارید یک بستنی یخی خوشمزه برای کودک تان درست کنید.طرز تهیه بستنی یخی با پاستیل و نوشابه
برای درست کردن این بستنی یخی به مقداری پاستیل و یک قوطی نوشابه لیمویی احتیاج دارید.پاستیل ها را درون قابل بستنی ریخته و روی آنها نوشابه بریزید.
بگذارید برای چند ساعت درون فریزر بماند.
برای خارج کردن از درون قالب برای چند لحظه درون آب جوش قرار دهید.https://elmsara.com/wp-content/uploa.../10/fo4063.jpg
طرز تهیه بستنی یخی با پاستیل و نوشابهتکه های میوه را خرد کرده و درون قالب بستنی بریزید.
برای مایع هم می توانید از شربت های میوه ای و یا نوشابه استفاده کنید.https://elmsara.com/wp-content/uploa.../10/fo4064.jpg
طرز تهیه بستنی یخی با میوهhttp://elmsara.com/wp-content/upload...6624313-10.gif مواد لازم برای تهیه بستنی یخی میوه ای :
طرز تهیه بستنی یخی میوه ای :
به نقل از انسان شاد برای تهیه بستنی یخی میوه ای ابتدا بایدبستنی وانیلی و انبه را برای مدت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید.در این زمان توت های سیاه را درون مخلوط کن ریخته و شکر و خامه را به آن اضافه کنید و سپس خوی مخلوطشان کنید تا به شکل پوره در بیایند.زمانی که مخلوطتان کاملا یکدست شد آن را از داخل یک صافی رد کرده و درون کاسه مناسب بریزید.مواد باقی مانده روی صافی را درو بریزید.اکنون برای ۲۰ تا ۴۰ دقیقه بستنی را داخل فریزر بگذارید تا آماده شود و بعد آن را هم بزنید تا کاملا یکدست شود.یک قالب مناسب انتخاب کرده یا در صورت نبودن قالب از تابه استفاده کنید.آن را روغن مالیده و چرب کنید.http://elmsara.com/wp-content/upload...miveii-1-1.jpg
می توانید با کم و زیاد کردن مواد اولیه بستنی به تعداد دلخواختان بستنی یخی تهیه کنیدhttp://elmsara.com/wp-content/upload...6624313-10.gifیک تکه کاغذ روغنی کف تابه یا قالب بگذارید و توجه داشته باشید که از هر طرف قالب به اندازه حداقل ۷ سانت بیرون باشدبه وسیله قاشق قالب را پر از بستنی کنید و سپس با استفاده از ته قاشق بستنی را فشرده کنید.فضای خالی داخل بستنی را با مخلوط توت پر کنید و روی آن را صاف کنید وبا پشت قاشق به سمت پایین فشار دهید و در آخر کاغذ روغنی را روی بستنی تا کنید.بستنی یخی میوه ای را برای مدت حداقل ۳ ساعت درون فریزر بگذارید.در آخر به وسیله یک چاقوی تیز بستنی را از دور قالب جدا کنید و بعد کاغذ روغنی را باز کنید و بستنی را داخل یک ظرف مناسب بگذارید.کاغذ را چدا کرده و بستنی را به ضخامت دلخواه برش زده و تزیین کنید.نوش جان طرز تهیه بستنی یخی میوه ای
نوشته آموزش و طرز تهیه بستنی یخی میوه ای مخصوص تابستان اولین بار در انسان شاد. پدیدار شد.هوا گرم است و خوردن هر خوراکی خنکی میتواند فرحبخش باشد؛ از نوشیدنیهای خنک گرفته تا انواع بستنی. راستی، هیچ میدانستید میتوان به راحتی در خانه بستنی تهیه کرد؟ شما میتوانید انواع میوههای تابستانی را با آب میوه، شیر، ماست و… مخلوط کنید و به صورت بستنی یخی درآورید و در کنار سایر اعضای خانوادهتان از طعم بینظیرشان لذت ببرید. حتما حدس زدهاید که موضوع این مطلب طرز تهیه بستنی یخی است. پس با ما همراه شوید.مقدار کالریمواد غذایی یادشده در مجموع دارای ۳۵۰ کیلوکالری هستند. در صورتی که از مخلوط به دست آماده ۴ بستنی تهیه شود، هر یک حدود ۹۰ کیلوکالری انرژی خواهند داشت البته در صورتی که عسل بیشتری در این مخلوط بریزید به ازای هر قاشق غذاخوری عسل، ۲۰ کیلوکالری دیگر نیز به انرژی بستنی، اضافه خواهد شد و میزان کالری دریافتی بالاتر خواهد رفت. برای افزایش ارزش غذایی این بستنی میتوانید به آن مغزهای مختلفی مانند تکههای کوچک پسته و بادامزمینی اضافه کنید.طـرز تـهـیـهکیوی را به قطعههای بسیار ریز خرد کنید. آناناس را هم به صورت پوره در آورید. سپس در یک کاسه، کیویهای خردشده و پوره آناناس را با هم مخلوط و به آنها آب آناناس و عسل اضافه کنید. قالبهای بستنی یخی را آماده و از این مخلوط در آنها بریزید. حواستان باشد قالبها را پر کنید و آنها را در فریزر حداقل به مدت ۵-۴ ساعت قرار دهید. بعد از گرفتن بستنیها، میتوانید آنها را سرو کنید و از طعم بینظیرشان لذت ببرید.مـواد لازم برای ۴ نفرکیوی متوسط: ۲ عدد ۱۲۰ کیلوکالریآب آناناس: یک لیوان ۱۲۰ کیلوکالریآناناس خرد شده: یک لیوان ۹۰ کیلوکالریعسل: یک قاشق غذاخوری ۲۰ کیلوکالریhttps://elmsara.com/wp-content/uploa...2FCuWN5000.jpg
۷ راز بستنی یخیبستنی یکی از پرطرفدارترین خوراکیها در تابستان است. در فصلی که انواع میوهها به وفور یافت میشوند، میتوان بستنیهای متنوعی تهیه کرد؛ مثلا میتوانید هلو (یک عدد متوسط) را با موز (یک عدد متوسط)، مقداری کشمش، آب و عسل (۱ قاشق غذاخوری) مخلوط کنید و در قالبهای بستنی بریزید و بعد از گرفتن مایه، آن را میل کنید. اما نکتههای کلی برای تهیه انواع بستنی یخی وجود دارد که مهمترین آنها به شرح زیر هستند:۱٫ میوههایی را که برای تهیه بستنی یخی استفاده میکنید باید باکیفیت باشند. حتی میتوانید میوه غیر فصل را خرد کنید و در فریزر نگه دارید و در زمان مناسب در بستنی یخی به کار برید.۲٫ حین تهیه بستنی یخی کیوی، حواستان باشد دانههای سیاه این میوه خرد نشوند زیرا در این صورت طعم تلخی به بستنی خواهند داد بنابراین یا آنها را ریز خرد کنید یا به صورت پوره (البته نه به صورت کاملا یکنواخت) درآورید.۳٫ قالبی که برای تهیه بستنی استفاده میشود، از مهمترین نکتهها در تهیه این خوراکی است و اگر از مارکهای معتبر لوازم آشپزی باشد، وقتی بستنی خود را میگیرد به راحتی از آن جدا خواهد شد. دیگر اینکه باید دسته بلندی داشته باشد که به صورت عمقی داخل بستنی فرو برود زیرا بستنی به خوبی به قالبهایی که دستههای کوتاهی دارند نمیچسبد و محکم نمیشود.۴٫ حتما قالبهای بستنی پرشده در طبقه اول فریزر که سردترین جای آن است، قرار دهید تا به سرعت خود را بگیرد.۵٫ هرگز قالبهای پر شده را در کنار بستهبندی مواد غذایی گوشتی و به خصوص ماهی قرار ندهید زیرا در این صورت بوی آنها را میگیرد. افرادی که دسر خورهای قهاری هستند، همیشه طبقهای از فریزر خود را به دسر و مواد اولیه آن اختصاص میدهند و کاملا آن را تمیز نگه میدارند.۶٫ میتوانید به جای آب، از شیر و ماست شیرین برای تهیه بستنیها استفاده کنید. این کار کمک خواهد کرد افرادی که تمایلی به خوردن لبنیات (به خصوص شیر) به صورت عادی ندارند، سهمشان از این ماده غذایی را به صورت بستنی دریافت کنند.۷٫ برای آنکه بستنی شکل زیبایی بگیرد، میتوانید پوره میوههایی را که رنگهای مختلفی دارند مثلا کیوی و آناناس، یکی در میان در قالب بریزید.اگر اضافه وزن داریدبهتر است بستنیتان را کم شیرین تهیه و به جای آب میوه با آب معمولی مخلوط کنید. به این ترتیب میزان کالری دریافتیتان کاهش پیدا خواهد کرد. به هر حال هر گرم کربوهیدرات که میتواند از جمله قندهای ساده نیز باشد، ۴ کیلوکالری انرژی به بدن میرساند و مازاد آن به بافت چربی تبدیل میشود.اگر یبوست داریدبهتر است میوههایی مانند سیب، گلابی، انجیر یا حتی هلو را با هم مخلوط کنید و به صورت بستنی یخی درآورید. خوردن این میوهها به دلیل فیبری که دارند به کاهش شدت یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک خواهد کرد.اگر کمخونی داریدبهتر است میوههایی مانند انبه و انواع توت را به صورت بستنی تهیه و میل کنید. خوردن این میوهها به دلیل داشتن ویتامین C و بتاکاروتن، به جذب آهن دریافتی کمک خواهد کرد و در کاهش شدت کمخونی موثر خواهد بود.
منبع : علم سرا