طرز تهیه کتلت روسی خام گیاهی

خام گیاه خواری این روزها طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا پیدا کرده و به یک سبک زندگی تبدیل شده. گرچه این روش غذا خوردن برای خیلی ها به ویژه ما ایرانی ها که عادت به غذاهای چرب و سرخ کردنی داریم، به شدت سخت و شاید عذاب آور باشه! اما اگه دنبال زندگی سالم و دوری از بیماری ها هستیم، خوام گیاه خواری یکی از راه های رسیدن به این هدف محسوب میشه. توی این مطلب روش تهیه کتلت خام گیاهی روسی رو بررسی خواهیم کرد. در ضمن می تونید در سایت چچیلاس انواع محصولات رژیمی و سلامت محور رو به صورت آنلاین خرید کنید. چون یکی از سوالات همیشگیِ گیاه خواران اینه که چطور محصولات گیاهی و سالم رو تهیه کنند و ممکنه توی شهرشون این محصولات در دسترس نباشه. حالا بریم سراغ روش تهیه این کتلت خام گیاهی
مواد لازم کتلت روسی خام گیاهی:
جوانه گندم: 300 گرم
پودر مغز گردو: 100 گرم
پیاز: 1 عدد
هویچ: 3 عدد متوسط
زرشک: 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
لیمو ترش: یک عدد
دارچین و زنجبیل: هر کدام نصف قاشق مربا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه کتلت خام گیاهی روسی
جوانه گندم رو داخل غذاساز میریزیم تا کاملا له و خرد بشه. پیاز و هویچ رنده شده، گردو آسیاب شده، روغن زیتون، زرشک شسته شده و ادویه ها رو هم اضافه می کنیم. کمی لیمو ترش هم به این ترکیب اضافه می کنیم. حالا مخلوط را به شکل گرد یا هر شکل دلخواه دیگه ای فرم بدید و 2 ساعت داخل یخچال بذارید تا مواد به خورد هم برند.
نکات مهم:
زرشک رو حتما از قبل خیس کنید و بشویید
برای درست کردن جوانه گندم می تونید گندم رو 24 ساعت داخل آب قرار بدید و بعد آبکشی کنید. حالا آبش رو خالی کنید و داخل آبکش یا ظرف بذارید تا آب اضافه خارج بشه. روی گندم رو با پارچه نخی بپوشونید و 2 تا 4 روز پارچه رو مرطوب کنید. بعد از این مدت جوانه گندم شما آماده ست.