-
پشمک شکلاتي
چي لازم دارم:
پشمک ساده: به ميزان لازم
اکليل خوراکي طلايي: به ميزان لازم
شکلات تخته‌اي سياه: 400 گرم
مغزهاي بادام، پسته، فندق پودر شده: به دلخواه يک چهارم پيمانه
روغن مايع: 50 گرم
گردو پودر شده: يک چهارم پيمانه
چه جوري درست ميشه:
1. شکلات تخته‌اي و روغن را روي حرارت غيرمستقيم ذوب مي‌کنيم، داخل قالب سيليکوني نيم‌کره مي‌ريزيم، مي‌گذاريم داخل فريزر تا سفت شود.
2. سپس پشمک‌ها را در قالب نيم‌کره ديگري فشرده مي‌کنيم. شکلات‌ها را از داخل قالب خارج مي‌کنيم. پشمک‌هاي قالب زده شده را داخل کاسه‌هاي شکلاتي گذاشته و همراه با پودر گردو و اکليل خوراکي طلايي تزيين مي‌کنيم.
نکته 1: درصورت دلخواه مغزهاي مختلف مثل گردو، بادام، فندق پودر شده را با پشمک مخلوط کنيد؛ سپس پشمک‌ها را قالب بزنيد.
نکته 2: براي اينکه پشمک راحت‌تر از قالب خارج شود حتما داخل قالب را سلفون بکشيد و بعد پشمک‌ها را فشرده کنيد.
