نمایش نسخه قابل چاپ
مواد لازم برای یک سالاد پنج نفره:
روغن زیتون ۴قاشق غذاخوری
ارده ۳قاشق غذاخوری
نخود پخته ۱پیمانه
نمک، فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه:
نخود را از یک شب قبل خیسانده و بپزید سپس با مواد دیگر در مخلوط کن ریخته تا خوب با هم مخلوط شوند و به سسی یکنواخت برسند اگر با این میزان، سس کمی شل بود و مایل بودید سسی سفت تر داشته باشید نخود آن را به یک و نیم پیمانه برسانید.
این سس بر روی یک سالاد سبزیجات همراه با جوانه بسیار خوشمزه خواهد بود.
ارده کنجد منظورته
بله. ارده کنجدنقل قول:
نوشته اصلی توسط siraf
خیلی پر کالریه ارده مورد نداره؟
ببینید وقتی میگن سس رژیمی الزاما به معنای کالری صفر یا نزدیک به صفر نیست. بالاخره اسمش مایونزه. شاید کاربردش برای هر روز درست نباشه. اما جایگزین خیلی مناسبی برای ظرف های بزرگ مایونزی هست که از بازار میخریم و شده پایه ی ثابت یخچال هاموننقل قول:
نوشته اصلی توسط siraf
سس مایونز سنتیhttp://www.tabaye.ir/global/img/recipe/150px/100sos.jpg مفید برای این سس لاغر کننده است مواد لازم ارده : یک قاشق غذاخوری
سیر : یک حبه
نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
روغن زیتون : یک لیوان
نمک : یک قاشق چای خوری
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان
روش تهیه تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد.