سس عدس

سس عدس:

http://www.roozmenu.com/attachment.p...1&d=1328391504

گوجه متوسط:۳ عدد متوسط
سیر:دو حبه
سیر تازه:یک عدد متوسط
ادویه کاری:۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی:یک قاشق مربا خوری
عدس پخته شده:یک لیوان
عصاره ی عدس:نصف لیوان
روغن زیتون:دو قاشق غذا خوری
فلفل سیاه،آب لیمو،نمک و شکر:به مقدار دلخوا

سیر تازه خرد شده را با روغن زیتون باقی مانده در دمای پایین تفت دهید.کمی بعد کاری و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی دیکر تفت دهیدو سپس رب را هم مخلوط کرده تا کمی سرخ شود.گوجه فرنگی ها را که با پوست درمخلوط کن به صورت پوره در آورده اید همراه با عصاره ی عدس اضافه کنید ودر ظرف را بگذارید تا برای ۲۰ دقیقه بجوشد.حالا عدس را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر هم بگذارید تا همراه هم بپزند.برای مرحله ی آخر با نمک و شکر و آبلیمو به سلیقه ی خود آن را طعم دار کنید.نمک را حتما در مرحله آخر اضافه کنید چون خود عدس نمک دارد و ممکن است سس شما شور شود.
حالا سس را روی ماکارونی ریخته و با ماست سویا یا خامه ی وگن و سبزیجات تزیین کنید.
برای روی غذا میتوانید از پودر آویشن خشک شده استفاده کنید.