ادامه ارزش غذایی مواد در100
گروه چهارم (گروه گوشت ها)
میزان مصرفی گروه گوشتها بعد از مصرف 100 گرم
نام ماده غذایی در 100 گرم کربوهیدرات (گرم فیبر (گرم) چربی (گرم) کلسترول (میلیگرم) آهن (میلیگرم) کیلو کالری گوشت گوساله 5 0 14 112 2 222 گوشت گوسفند با چربی 0 0 24 122 2 349 مرغ آب پز 0 0 7 83 1 177 مرغ سرخ شده 2 0 9 94 1 219 سنیه مرغ آب پز 0 0 3 77 9/0 152 ران مرغ آب پز 0 0 10 89 1 195 ماهی سفید خام 0 0 8 75 4/0 155 ماهی قزل آلا 0 0 3 50 4/0 101 میگو 0 0 1 150 2 91 تخم مرغ آب پز 1 0 11 400 2 150 تخم مرغ سرخ شده 1 0 14 500 207 نخود پخته 20 5 2 0 2 120 لوبیا قرمز پخته 22 8 5/0 0 3 122 عدس پخته (قرمز) 5/17 3/3 4/0 0 4/2 100
نام ماده غذایی در 100 گرم پیاده روی (دقیقه) طناب زدن یا شنا (دقیقه) دوچرخه سواری (دقیقه) گوشت گوساله 44 24 31 گوشت گوسفند با چربی 70 38 49 مرغ آب پز 35 19 25 مرغ سرخ شده 44 24 31 سنیه مرغ آب پز 30 17 22 ران مرغ آب پز 38 21 28 ماهی سفید خام 31 17 22 ماهی قزل آلا 20 11 14 میگو 18 10 13 تخم مرغ آب پز 32 18 23 تخم مرغ سرخ شده 42 23 30 نخود پخته 23 15 16 لوبیا قرمز پخته 24 14 18 عدس پخته (قرمز) 20 11 14
گروه پنجم ( گروه لبنیات )
نام ماده غذایی در 100 گرم کربوهیدرات (گرم) فیبر (گرم) چربی (گرم) کلسترول (گرم) آهن (گرم) کیلو کالری انرژی شیر گاو پرچرب 5 0 3 14 0 62 شیر پاستوریزه 5 0 2 10 0 57 شیر 2% چربی 5 0 2 9 0 50 شیر کاکائو 10 0 4 13 3/0 87 ماست پاستوریزه 5 0 2 9 0 60 ماست پرچرب 5 0 3 13 0 61 پنیر پاستوریزه 2 0 20 75 3/0 260 دوغ 2 0 1 2 0 33 کشک 8 0 7 44 2 378 بستنی 24 0 11 44 0 202 خامه 3 0 37 130 0 345 کره 0 0 81 230 2/0 716
میزان مصرفی گروه گوشت ها بعد از مصرف 100 گرم
نام ماده غذایی در 100 گرم پیاده روی (دقیقه) طناب زدن یا شنا (دقیقه) دوچرخه سواری (دقیقه) شیر گاو پرچرب 12 7 9 شیر پاستوریزه 11 6 8 شیر 2% چربی 10 6 7 شیر کاکائو 18 10 23 ماست پاستوریزه 12 7 9 ماست پرچرب 14 8 11 پنیر پاستوریزه 53 29 38 دوغ 7 4 5 کشک 75 41 53 بستنی 40 22 28 خامه 69 39 49 کره 143 79 102
گروه ششم (گروه شیرینی و روغن ها)
نام ماده غذایی در 100 گرم کربوهیدرات (گرم) فیبر (گرم) چربی (گرم) کلسترول (گرم) آهن (گرم) کیلو کالری انرژی قند 100 0 0 0 0 385 شکر 100 0 0 0 0 385 مربا 70 6/0 1/0 0 1 270 عسل 82 0 0 0 5/0 304 نوشابه 10 0 0 0 0 41
نام ماده غذایی در 100 گرم کربوهیدرات (گرم) فیبر (گرم) چربی (گرم) کلسترول (گرم) آهن (گرم) کیلو کالری انرژی روغن آفتابگردان 0 0 100 0 0 884 کره 0 0 81 230 2/0 716 سس مایونز 13 0 20 27 0 233 روغن زیتون 0 0 100 0 4/0 884 روغن نباتی جامد 21 8 56 0 0 617
نام ماده غذایی در 100 گرم پیاده روی (دقیقه) طناب زدن یا شنا (دقیقه) دوچرخه سواری (دقیقه) قند 77 43 55 شکر 77 43 55 مربا 55 30 39 عسل 61 34 43 نوشابه 8 5 6
روغن آفتابگردان 177 98 126 کره 143 79 102 سس مایونز 46 25 33 روغن زیتون 177 98 126 روغن نباتی جامد 122 72 88
تهیه تنظیم: آقای سیداحسان حسین زاده کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی مواد غذایی