وبلاگ زیباتنی توکلی

خواص زیره

زیره سیاه و کاهش وزن:

در منابع علمی از دانه های زیره به عنوان ماده تحریک کننده اشتها یاد می شود، اما تاثیر عرق زیره بر کاهش وزن به طورعلمی ثابت نشده است. در تحقیقاتی که تاثیر عرق زیره را بر افزایش چربی های خون در موش ها بررسی کردند، یکی از یافته های جانبی، کاهش وزن موش ها بوده است. اخیرا محققین تاثیر مخلوط 4 ماده گیاهی شامل زیره را در کاهش وزن در انسان مورد بررسی قرار دادند. در پایان این مطالعه، مصرف 4 نوع گیاه در افراد شرکت کننده موجب کاهش وزن شد.
از نظر متخصصین تغذیه همواره بهترین راه برای کاهش وزن پایدار ، استفاده از رژیم غذایی علمی، متناسب ومتعادل تحت نظرمتخصص به همراه افزایش فعالیت بدنی و اصلاح رفتارهای غذایی است. استفاده از عرق زیره به تنهایی ضامن کاهش وزن پایدار نیست. اما با توجه به خواص دانه های زیره که در بالا به آنها اشاره شد، توصیه می شود در طبخ غذاها، از این دانه های مفید بیشتر استفاده شود.
خواص آب زیره

اگر زیره را در ظرفی خیس کنید و با آب آن صورت خود را بشویید، رنگ صورتتان باز می شود. پودر زیره را با آب جوش مخلوط کنید و روی صورت خود بگذارید و نرمی و لطافت را به صورت خود هدیه بدهید. آب جوشانده آن خون بینی را بند می آورد، فقط کافی است کمی از آب را داخل سوراخ های بینی بریزد و پره ها را چند دقیقه نگه دارید و نگذارید بیرون بریزیند. اگر آب جوشیده آن را داخل چشم بچکانید،قرمزی چشم را برطرف می کند و مانع خونریزی رگ های داخل چشم می شود. ضدعفونت و ورم ملتهمه چشم است و از چسبندگی پلک ها جلوگیری می کند. قرقره کردن آب جوشانده آن در دهان، دندان درد را تسکین می دهد.
خواص زیره برای مردان

زیره خواصی دیگری نیز دارد از جمله:ضدالتهاب، تقویت کننده قوای جنسی افزایش دهنده تعریق و ادرار و التیام دهنده زخم.در برگ – ساقه و ریشه زیره هورمون های گیاهی ، مخصوصا هورمون زنانه زیاد است . به این جهت شهوت زنان را زیاد و از التهاب شهوت مردان می کاهد و چنانچه شیره زیره به صورت بمالند، ریش را ضعیف کرده و از بین می برد، و خانم هایی که ریش در آورده اند، معمولا از این دستور استفاده می نمایند.
خواص زیره برای معده

• زیره سیاه در موارد بلع هوا، نفخ
• شکم ، برطرف کردن سوءهاضمه ، تسهیل هضم غذا، دل پیچه کودکان ، انگل معده و روده ، دفع بادهای کلیه و مثانه ،تنگی نفس ، خفقان سرد،سکسکه نفخی ، استسقاء به کار می رود.
• زیره یک داروی سنتی برای رفع سوءهاضمه خصوصا نفخ شکم است.
• خوردن زیره یا روغن آن در رفع سوءهاضمه و دل دردهای کودکان مفید است .
دانه زیره حاوی روغن های ضروری است که به دلیل دارا بودن ویژگی های آنتی اکسیدانی قوی و ضدنفخ بودن برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
خواص زیره برای پوست

زیره به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از ریزمغذی ها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها خواص تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای دارد و مانع از پیری زودرس می شود.
زیره همچنین حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از آنتی اکسیدان های فلاونوئید همچون «لوتئین»، «کاروتن» و «کریپتوزانتنین» است که در خارج کردن مولکول های مخرب رادیکال های آزاد از بدن نقش دارند و از بروز سرطان، انواع عفونت ها و جلوگیری می کنند.

کورک یا جوش : ازنظر قسمت خارجی بدن:زیره به معالجه بیماریهای پوستی مانند پسوریازیس (بیماری مزمن پوستی که تکه های قرمز خشکی پوست بدن را می پوشاند) و اگزماوبالاخره به پوست خشک کمک می کند.
عوامل مفیدی که در روغن زیره عموماًدیده می شوند، هر چند به سرعت به معالجه پوست کمک می کند ، همچنین بااز بینبرن آفتاب سوختگی ها و چین و چروک پوست شما را یاری می دهد. اگر جوش صورت یا کورک شمارا آزار می دهد:سرکه دانه زیره استفاده کنید. در بسیاری از افراد در ایران گودی و تیرگی زیر چشم بسیار دیده می شود که درمان قطعی ندارد و در درصد بیشتری از مردم کاملاٌ ارثی است. روغن زیره سبز نه تنها تیرگی زیر چشم را برطرف می سازد، بلکه باعث روشن شدن و شفافیت پوست وآب رسانی به پوست نیز می شود.
طریقه مصرف :

روغن زیره را روزی 2 تا 3 بار اطراف چشم مالیده(به طوری که درون چشم نفوذ نکند) و آن را ماساژمی دهید. ماساژ چشم باید با انگشت اشاره از بیرون به داخل باشد زیرا در غیر این صورت باعث چروک تدریجی پوست می شود.
برای درست کردن ماسک زیره سبز دو قاشق غذا خوری از پودر زیره سبز را در یک نیم لیوان آب ولرم مخلوط کنید و خوب هم بزنید و پس از پنج دقیقه مایع غلیظ بدست آمده را به صورت ماسک روی پوست صورتتان بکشید و بعد از بیست دقیقه آن را با آب سرد بشورید. علاوه بر اینها زیره سبز ضد اسپاسم، هضم کننده غذا، التیام دهنده زخم ها، شیر افزا و ضد اکسیدان نیز هست..
خواص زیره برای نوزادان

نفخ یا دل پیچه نوزادان از مشکلاتی است که باعث ناراحتی های زیادی در خانواده می شود. گریه مداوم اینگونه نوزادان، یک تراژدی است که شادی ناشی از بچه دار شدن را تا حدّی تحت الشّعاع قرار می دهد.
- یک راه خوب برای کاهش نفخ نوزادان استفاده از عرقیاتی مانند زیره،آویشن، زنیان، بابونه،شیرین بیان ، گشنیز، بادرنجبویه، کرفس ... است.
پس از هر بار شیر دادن 2 تا 3 قاشق چایخوری از یکی از این عرقیات را به کودک بخورانید. مادر نیز می تواند روزی دو یا سه بار و هر بار نصف استکان از این عرقیات را استفاده کند.
تذکّر:اگر با خوردن این عرقیات، کودک دچار گرمی می شود؛ کمی عرق کاسنی به آنها بیافزایید.